El Basque Culinary Center ofrece la próxima semana, del 2 al 4 de enero, un interesante e intensivo curso dirigido a jóvenes de entre 12 y 17 años, a los que le guste cocinar. Tres días repletos de actividades para sumergirse en el apasionante mundo de la gastronomía: pasear en el mercado entre puestos de […]
El Basque Culinary Center ofrece la próxima semana, del 2 al 4 de enero, un interesante e intensivo curso dirigido a jóvenes de entre 12 y 17 años, a los que le guste cocinar. Tres días repletos de actividades para sumergirse en el apasionante mundo de la gastronomía: pasear en el mercado entre puestos de verduras y hortalizas de temporada, hacer turrón de la mano de los más prestigiosos maestros reposteros y sobre todo, cocinar y cocinar.
El programa del primer día incluye una excursión al mercado de Ordizia de mano de Xabier Martinez (restaurante Martinez de Ordizia) y una visita al Centro de Interpretación D’Elikatuz.
El segundo día, aprender a cocinar ‘Alcachofas con jamón y flor de huevo’, ‘Bacalao al pil-pil’ y ‘Bavarois de castañas con coulis de frambuesa’.
Y la última jornada, más cocina: ‘Txangurro a la donostiarra’, ‘Magret a la plancha con pisto especiado’ y ‘Helado de turrón de Jijona’.
El curso, ‘BCulinary Neguan’, con capacidad para 14 personas, se impartirá en las propias instalaciones del Basque Culinary Center, de la mano de un chef del BCulinary Club y con un precio de 120 euros.
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