La actividad ‘Un día en el restaurante’ es una entretenida iniciativa que el Ayuntamiento del Puerto de Santa María (Cádiz), en colaboración con el instituto de Enseñanza Secundaria Pintor Juan Lara organizan para los escolares de El Puerto, dentro del programa educativo de la localidad. A través de jornadas instructivas y prácticas, el programa pretende dar a […]
La actividad ‘Un día en el restaurante’ es una entretenida iniciativa que el Ayuntamiento del Puerto de Santa María (Cádiz), en colaboración con el instituto de Enseñanza Secundaria Pintor Juan Lara organizan para los escolares de El Puerto, dentro del programa educativo de la localidad. A través de jornadas instructivas y prácticas, el programa pretende dar a conocer a todos los escolares la gastronomía local así como las normas más importantes en cuanto a higiene y salud se refiere.
Cada curso, desde hace doce años, los alumnos de quinto de primaria -entre 200 y 300 niños- dedican un día entero a aprender a través de una doble actividad: por un lado, reciben unas clases teóricas de mano de los alumnos del ciclo formativo de cocina del instituto Pintor Juan Lara, que en esta ocasión son los profesores de los pequeños. Posteriormente, los escolares pasan a comprobar lo aprendido a través de una jornada práctica y la celebración de una comida en uno de los establecimientos de la localidad.
Con esta actividad, los escolares aprenden cuestiones de índole educativa como la higiene en la preparación de los alimentos o la forma correcta de comportarse en una mesa; cuestiones más técnicas como términos gastronómicos o nociones básicas de cocina, además de una serie importante de normas para aprender a llevar una alimentación saludable para su edad.