Nació en 2016 en Dinamarca y ya está presente en diez países europeos, incluida España: Too Good To Go, un movimiento que combate el desperdicio de alimentos, que en el caso de nuestro país es el séptimo país ​de la Unión Europea que más comida desperdicia, con más de 7,7 millones de toneladas que se tiran a la basura cada año.

Este movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, líder en Europa, se materializa en una app móvil que permite a establecimientos como supermercados, restaurantes, panaderías, entre otros, vender su excedente diario de comida y que los usuarios pueden salvar esa comida de calidad a precio reducido, evitando que termine en la basura y contribuyendo así a preservar el medio ambiente.

De acuerdo a una encuesta realizada por la plataforma a más de 2000 personas, entre las razones por las que se desecha comida en el hogar un 40 % de los encuestados destacan que se debe a que la comida ha superado la fecha de caducidad o consumo preferente. Pero hay otros motivos, como el que reconocen dos de cada diez que asumen el error de cocinar siempre de más para luego tener que tirar o el de un 15 % de los consultados que desechan comida porque no saben cómo aprovechar las sobras.

Y en esta línea ofrecen una serie de recetas de aprovechamiento con las que quieren ayudar a las familias a hacer una mejor gestión y aprovechamiento de las sobras en casa dándoles ideas para la elaboración de platos originales como estos Bocaditos de plátano y crema de cacahuete.

Bocaditos de plátano y crema de cacahuete

INGREDIENTES

  • 3 plátanos que se empiecen a poner maduros
  • Crema de cacahuete
  • Chocolate negro

ELABORACIÓN

Cortamos los plátanos en rodajas, colocamos un poco de crema de cacahuete en cada una de ellas y las juntamos de dos en dos rodajas, a modo de sándwich.

Derretimos el chocolate —podemos hacerlo en el microondas— y vamos sumergiendo en él cada sándwich de plátano y crema.

Los pasamos a una bandeja con papel vegetal y dejamos en el congelador al menos una hora antes de servirlos.

Bocaditos de plátano y crema de cacahuete (receta sin desperdicio)
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Bocaditos de plátano y crema de cacahuete
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