Ayer jueves, 12 de octubre, comenzaba en la localidad de Casar de Cáceres una nueva edición de la Semana de la Torta del Casar, que hasta el próximo 20 de octubre propone numerosas actividades populares como la Ruta de Tapas, la Ruta Trahumante o la Feria Europea de Quesos, entre otras.
De este modo, durante el actual puente del Pilar se están celebrando ya numerosas actividades populares para dar a conocer entre los visitantes el queso en general y la Torta del Casar en concreto, un singular queso con una antigua tradición y unas cualidades muy diferenciadoras.
Semana de la Torta y Ruta de Tapas
Entre ellas destaca la Feria Europea de Quesos, que se celebra hasta el 15 de octubre, y en la que se podrán probar y comprar algunos de los mejores quesos de España y Portugal, acompañados de diversas propuestas en vinos y cervezas.
Por otro lado, la Además, la Ruta de la Tapa con Torta del Casar se celebrará durante esos mismos días, con sabrosas propuestas de una decena de establecimientos de la localidad, todas ellas con este queso como protagonista, que posteriormente serán valoradas por un jurado profesional que finalmente otorgará el Premio a la Mejor Tapa.
La Semana de la Torta del Casar incluye también otras actividades como la Ruta Trashumante, el 15 de octubre, un recorrido senderista por el campo acompañando a un rebaño de ovejas, durante el cual se podrán degustar las tradicionales migas, se llevará a cabo una exhibición con perros pastores, una demostración de ordeño, y sorteos y degustaciones para todos los participantes, y también la celebración de la Cata Concurso, en la que se decidirá qué quesería obtiene el premio Mejor Torta del Casar 2023, o la jornada técnica en la Universidad del Queso, que versará sobre cómo el relevo generacional es una necesidad para el mundo rural y una oportunidad para que los jóvenes encuentren una salida laboral.
Durante estos días también se celebrarán diferentes actividades dirigidas a dar a conocer y difundir el queso de la Denominación de Origen Protegida, como las Catas de Grandes quesos artesanos o Los colores de la vendimia, con catas de vinos, cavas y quesos, o la asistencia a talleres como La Torta de Casar inclusiva para que todos puedan disfrutar del queso, o taller de elaboración de tapices de lana de oveja o de jabón afieltrado.
