La Comunidad de Madrid ha presentado esta semana la marca de garantía ConSuma Naturalidad, dirigida a agricultores y ganaderos de variedades y razas autóctonas, así como a organizaciones o asociaciones del sector, con el objetivo de conseguir que las empresas madrileñas se adhieran a ella como una manera más de identificar sus productos. Con ella […]
La Comunidad de Madrid ha presentado esta semana la marca de garantía ConSuma Naturalidad, dirigida a agricultores y ganaderos de variedades y razas autóctonas, así como a organizaciones o asociaciones del sector, con el objetivo de conseguir que las empresas madrileñas se adhieran a ella como una manera más de identificar sus productos.
Con ella se asegura que la materia prima del producto es raza autóctona de ganado o variedad local vegetal, y que un establecimiento vende o elabora alimentos con este tipo de productos.
No se trata de un sello ecológico, sino de un identificador de la autoctonía de la variedad vegetal o de la raza ganadera de la proceda el producto. Su objetivo es ayudar al consumidor a conservar la biodiversidad a través de sus elecciones responsables de consumo. Esta marca de garantía cuenta con el respaldo del Gobierno regional y con aval del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Figuras de garantía
Esta marca de garantía es un proyecto de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, que persigue contribuir a la conservación de la biodiversidad a través del fomento de una producción y promoción del consumo de alimentos procedentes de razas de ganado y variedades vegetales autóctonas.
La Comunidad de Madrid dispone de cinco figuras de calidad diferenciada —Carne de Guadarrama, Vinos de Madrid, Aceite de Madrid, Anís de Chinchón y Aceitunas de Campo Real— a las que se añade la etiqueta de Agricultura Ecológica.
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