En el pasado mes de mayo los hogares españoles incrementaron su gasto en un 6,5 % respecto al año pasado, un porcentaje del que sólo un 2 % se debe al incremento de los precios, mientras que el restante, 4,5 %, a una mayor demanda en volumen.
Así se recoge en el barómetro de consumo correspondiente al mes de mayo 2024 que elabora mensualmente la consultora internacional Circana, que muestra la evolución de los principales indicadores del gran consumo en España, y que en el mismo mes del año pasado mostraba una situación muy diferente, cuando el crecimiento del mercado en valor (+10,2 %) fue impulsado casi exclusivamente por el incremento del precio, ya que el volumen permaneció casi estable (+0,7 %).
El consumo de los hogares esta primavera
En cuanto a la inflación, encadena ya tres meses seguidos al alza y se sitúa en +3,6 %, el índice más alto en los últimos 13 meses, por efecto escalón. Los alimentos siguen moderando su incremento de precio y registran una tasa del 4,4 %, una de las más bajas desde noviembre de 2021, lo que implica una reducción de más de 7 puntos en el último año. Destaca en especial la evolución del precio de los huevos que, aunque su precio en mayo ha decrecido un -0,8 %, aumenta un +38 % respecto a 2021. A pesar de este alto encarecimiento, esta sección ha demostrado la gran inelasticidad de su demanda al precio.
A destacar también tres grupos de alimentos que acumulan un incremento de precio en los dos últimos años superior al 50 %:
Aceite de oliva. Su precio no ha parado de aumentar, penalizando su consumo, y continúa encareciéndose en el mes de mayo el +56 % respecto a este mismo mes de 2023, y hasta un +101 % respecto a 2022 (en los meses posteriores, habrá que ir evaluando cómo la reducción de su IVA al 0 % se traslada a su precio). A YTD (año en curso), la tendencia es muy similar a la de este mes: el precio aumenta un +62 % y +113 % respecto a YTD mayo 2023 y 2022, desencadenando una caída de su demanda en volumen del -29 % respecto al año pasado, y un impulso de otros tipos de aceites, +13,9 %.
Azúcar. Varios factores —condiciones climatológicas, bloqueo de puertos…— provocaron un aumento del precio del azúcar, hasta un +60,7 % a YTD Mayo´24 respecto a hace 2 años. Actualmente el incremento de su precio se ha moderado y, aunque todavía está por encima de la media de FMCG (Bienes de Gran Consumo), en mayo sólo aumenta un +6,5 %. El incremento de precio, junto con otros factores como el vector salud, están afectando su demanda en volumen, que cae cerca del 9 % respecto a hace 2 años.
Leche no líquida (leche evaporada, concentrada y condensada). Su precio cae en el mes de mayo un -1,7 %, y, sin embargo, es el tercer grupo con mayor encarecimiento en los dos últimos años.
