Ayer viernes arrancaba la Ruta de Tapas por El Escorial y San Lorenzo en la que veintiséis establecimientos de ambas localidades ofrecen tapas con toda la tradición, el sabor y la calidad de esta zona de la sierra madrileña, a precios ‘low cost’.
Cada uno de los veintiséis bares y restaurantes —trece de San Lorenzo de El Escorial y siete de El Escorial— ofrecen hasta el próximo 31 de mayo dos tapas distintas: una al precio de 1 euro y otra por 2 euros.
Entre las propuestas de tapas a 1 euro: Milhoja de brandada de bacalao en pimentón de la Vera; Pincho de chipirón con tomate romesco y cebolla caída; Brocheta de gamba al curry y manzana macerada en reducción de rosado; Arroz de sushi, crema de cangrejo, tabico (huevas de pez volador) y algas; Pastel de salmón con suave de ali-oli y puerro frito; Nido de pajas con huevo poché y su cáscara rellena de espuma de patatas; o Chupachups de pollo con mojo y kikos, entre otras.
Y entre las tapas a 2 euros: Carrillada Ibérica en salsa de vino tinto con puré trufado y curry; Pincho Español: secreto ibérico con pimientos fritos y salsa española; Flor de Yuca: carne de costillar de cerdo deshilachada marinada en salsa barbacoa y miel acompañada de chip de yuca con lascas de queso de cabra y virutas de cebollino; Timbal de rabo de ternera estofado con pasas sobre crema de patata al hinojo y salsa trufada; Bocadito de queso de cabra crujiente sobre mermelada de pimientos confitados; Torta de solomillo sobre cebolla caramelizada y virutas de queso manchego; o Galletas de rabo de toro con su jugo y su periódico, entre otras.
Premios
Los clientes de los establecimientos participantes podrán además, sellar una cartilla que encontrarán en los diferentes bares y restaurantes, eligiendo su tapa favorita. Al sellar cuatro casillas se entrará en el sorteo de un vuelo en globo para una persona.
Al finalizar esta III Ruta de Tapas por El Escorial y San Lorenzo se procederá al recuento de los votos emitidos en las cartillas. De este modo, los propios clientes elegirán a su tapa favorita en las categorías: Premio a la Tapa más Tradicional, Premio a la Tapa más Innovadora y Premio a la Mejor Tapa de la III Ruta de Tapas por El Escorial y San Lorenzo.
Establecimientos en San Lorenzo de El Escorial. Casa Povedano – Se armó la de San Quintín – La Cueva – Cocheras del Rey – Café Babel Music Hall – Fonda Genara – La Chistera – Las Viandas – EL Sol sale para todos – Alaska – Restaurante Escuela San Lorenzo – Don Felipe -Hotel Los Lanceros
Establecimientos en El Escorial. La Antigua Ferroviaria – Los Chicos – El2d – Los Cántaros – La Villa – Lu&An – Camping El Escorial