Las populares Casas de Fados portuguesas son algo más que restaurantes con música, son el corazón que alienta la cultura tradicional de este país. En palabras del escritor Fernando Pessoa: “El fado no es alegre ni triste… formó el alma portuguesa cuando no existía y deseaba todo sin tener fuerza para desearlo”. Dentro de este […]

Las populares Casas de Fados portuguesas son algo más que restaurantes con música, son el corazón que alienta la cultura tradicional de este país. En palabras del escritor Fernando Pessoa: “El fado no es alegre ni triste… formó el alma portuguesa cuando no existía y deseaba todo sin tener fuerza para desearlo”.

Dentro de este espíritu y en línea con lo acordado en la reciente Cumbre Hispano Portuguesa celebrada en Madrid, de cara a ampliar las relaciones entre los dos Pueblos, del 21 al 23 de junio próximo se replicará una auténtica Casa de Fados lisboeta en el Restaurante Pedro Larumbe del madrileño centro comercial ABC Serrano.

Este primer Encuentro Gastronómico Luso-Español se encuadra dentro de las actividades paralelas del Festival del Fado de Madrid, evento oficial del Gobierno de Portugal y se desarrollará bajo la presidencia de honor del embajador de Portugal en España, José Tadeu de Costa Soares y por la parte española de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.

La Gastronomía

Durante los tres días del evento se ofrecerá cada noche un menú degustación acompañado de los cantes informales de los fadistas. Un homenaje a la gastronomía portuguesa a través de sus productos y bebidas, ofreciendo lo mejor del recetario luso y la música desenfadada y emotiva de los artistas. Atendiendo al país anfitrión, el evento se ha planteado como un Encuentro Gastronómico colaborando así a un mayor conocimiento y amistad entre los dos países vecinos.

Los asistentes a la Casa do Fado podrán disfrutar de los sabores y aromas de Portugal en presentes en sus carnes, pescados —entre los que no puede faltar el imprescindible ‘Bacalhau’ (Bacalao), verdadera estrella de la cocina atlántica— embutidos, quesos, salazones y encurtidos, o sus vinos, que incluyen una Selección de Oportos. 

Exposición La Historia del Fado

Además, en el propio centro comercial ABC Serrano se instalará, durante los tres días de este encuentro Luso-Español la exposición La Historia del Fado, una muestra procedente del Museo del Fado y un set de librería donde se podrán adquirir música, literatura y otros elementos propios del universo fadista.


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