Recién finalizadas las labores de vendimia, los restaurantes y municipios de Girona toman el protagonismo gastronómico con la celebración de múltiples actividades culinarias basadas en los productos de temporada de unas comarcas abiertas al mar, pero con una rica zona interior. Un territorio muy diverso que permite disponer de una de las más importantes despensas […]
Recién finalizadas las labores de vendimia, los restaurantes y municipios de Girona toman el protagonismo gastronómico con la celebración de múltiples actividades culinarias basadas en los productos de temporada de unas comarcas abiertas al mar, pero con una rica zona interior.
Un territorio muy diverso que permite disponer de una de las más importantes despensas del Mediterráneo, compuesta por una gran variedad de frutas, verduras, carnes y pescados. Productos de proximidad o Kilómetro 0 que, de la mano de los grandes cocineros de la región, han hecho de Girona un verdadero referente gastronómico internacional.
Algunos de los mejores restaurantes del mundo
Un hecho que ha quedado constatado este año con la concesión por parte de la prestigiosa Guía Michelin de un total de 20 estrellas entre 16 establecimientos de la provincia, entre los que figuran El Celler de Can Roca en Girona —declarado, además, mejor restaurante del mundo 2013—, el restaurante Miramar de Llançà, de Paco Pérez; y Les Cols de Olot, de Fina Puigdevall. Una lista que se ha visto enriquecida con la incorporación de dos establecimientos, Les Magnòlies en Arbúcies y Els Brancs en Roses.
Pero no todo son estrellas en Costa Brava y Pirineo de Girona. Otra de las mejores opciones para descubrir su riqueza culinaria es participar de las campañas gastronómicas que ponen en marcha los municipios gerundenses a lo largo de todo el año, pero muy especialmente en otoño.
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