Los 77 restaurantes de la Comunidad de Madrid galardonados en 2015 con los soles Repsol han recibido hoy lunes el homenaje del Ayuntamiento de la capital por su labor de difusión y prestigio de la gastronomía madrileña.
En el acto, que ha tenido lugar en el auditorio del Palacio de Cibeles presidido por la alcaldesa Ana Botella y con la presencia del Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, se ha hecho entrega de los diplomas con los que el consistorio reconoce la contribución de los 77 establecimientos que cuentan con soles Repsol en la Comunidad Autónoma.
La comunidad de Madrid cuenta en la edición 2015 de Guía Repsol con 162 restaurantes seleccionados, nueve de ellos reconocidos con el máximo galardón, los tres soles; 19 con dos Soles y 49 establecimientos en la categoría de un sol Repsol, cifras que dan idea de la calidad gastronómica de la región y el impulso que ello supone para su economía.
Mario Sandoval ha sido el encargado de hablar en nombre de todos los cocineros madrileños: “Guía Repsol nos ha dado la libertad de viajar por España, disfrutar de las mejores rutas gastronómicas y, ahora, de los mejores productos”, aseguraba el chef del restaurante Coque, en la localidad madrileña de Humanes.
Galardonados
Nueve cocineros, en representación de todos los restaurantes homenajeados han recogido los diplomas. En la categoría de tres soles Repsol han recibido el galardón Juan Antonio Medina, del restaurante Zalacain, David Muñoz de DiverXO y Mario Sandoval de Coque.
En cuanto a los establecimientos con dos soles Repsol, han recibido el diploma María Marte, del restaurante El Club Allard, Pedro Larumbe, de El 38 de Larumbe y a Juan José López Bedmar, de La Tasquita de Enfrente.
Por último, representando a los restaurantes con un sol, han recibido el galardón Milagros Novo, del restaurante Lhardy, Carlos Posadas de Santo Mauro-Hotel Santo Mauro y Adolfo Muñoz de Palacio de Cibeles.
Durante el acto, la directora general de Comunicación y Presidencia de Repsol, Begoña Elices destacó el firme compromiso de Repsol con el turismo y la gastronomía española “en el convencimiento de que ambos sectores son piezas clave para impulsar el desarrollo socioeconómico de nuestro país” y aseguró que “iniciativas como ésta que pretenden llevar la gastronomía madrileña al destacado lugar que le corresponde, siempre van a encontrar su mejor aliada en la Guía Repsol”.
