Vivimos en una época social, compartiendo nuestra vida cotidiana con el resto del mundo en Facebook, nuestros pensamientos en Twitter, las imágenes en Instagram y ahora nuestros productos favoritos en Pinterest. Compartir ha llegado a formar parte de nuestras vidas y así parece que seguirá siendo. El mundo de la gastronomía posee una de las […]
Vivimos en una época social, compartiendo nuestra vida cotidiana con el resto del mundo en Facebook, nuestros pensamientos en Twitter, las imágenes en Instagram y ahora nuestros productos favoritos en Pinterest. Compartir ha llegado a formar parte de nuestras vidas y así parece que seguirá siendo.
El mundo de la gastronomía posee una de las comunidades sociales de más rápido desarrollo on line y contribuye en una gran medida a la cantidad de intercambio social que tiene lugar en la web. Pero ¿exactamente qué están twitteando los aficionados a la cocina, qué comparten, qué imágenes les gusta y cuánta gente utiliza toda esta información?
Fine Dining Lovers, la web gastronómica de S.Pellegrino y Acqua Panna, patrocinadores oficiales de The World’s 50 Best Restaurants, ha publicado una interesante y práctica infografía basada en datos obtenidos a través de diversas fuentes internacionales, entre ellas importantes publicaciones generalistas o especializadas, consultores digitales, analistas, etc.
Consultando sobre gastronomía
Actualmente, casi la mitad de los usuarios de redes sociales (49%) se han informado sobre gastronomía a través de ellas y en el último año, hasta un 9% se ha bajado alguna aplicación para móviles relacionada con la comida. Desde twitear la receta de un delicioso dulce belga descubierta en un blog, hasta buscar asesoramiento respecto a nuevos restaurantes de moda, los norteamericanos aficionados a la cocina están confiando cada vez más en las redes sociales para satisfacer sus deseos culinarios.
Twiteando en la mesa
Más de un 29% de los usuarios de redes sociales están conectados a ellas (Facebook o Twitter preferentemente) mientras comen en casa, el 19% lo hace igualmente mientras comen fuera de casa y si nos centramos en los más jóvenes (18 a 32 años), hasta el 47% asegura estar enviando mensajes de texto o twiteando mientras come, sean cuales sean las circunstancias.
Socializando mientras comemos
Antes o durante las comidas, los usuarios realizan otra serie de actividades con la ayuda de las redes sociales: el 40% llevan a cabo consultas sobre comida vía webs, apps o blogs; el 32% envía mensajes de texto o se comunica a través de un móvil a la hora de la comida; el 24% asegura responder a conversaciones que le llegan; el 21% busca recetas y otro 21% trata de encontrar ofertas, cupones o descuentos en alimentación.
Comida fotogénica
¿Qué ocurre cuando se combina la obsesión por la comida con la obsesión también por la fotografía? Que se produce una creciente tendencia hacia la fotografía gastronómica en sitios como Facebook o Instagram.
El 72% de las fotos de comidas se realizan sobre platos principales, platos fuertes, más que sobre aperitivos o entrantes; el 25% de los usuarios fotografía sus propios platos, como rutina establecida para utilizar en un blog o diario personal de cocina; al 22% simplemente le apetece documentar sus propias creaciones culinarias y el 16% lo hace sólo ocasionalmente o con motivo de algún evento especial.
¿On line o papel?
A la pregunta «¿Dedicas más tiempo a leer sobre comida en medios impresos o de forma on line?” Un concluyente 46% declara hacerlo on line, frente al 31% que asegura utilizar medios impresos.
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