Este fin de semana, los restaurantes del concejo asturiano de Aller celebran, por segundo año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro, un producto cuyo consumo se encuentra muy enraizado tanto en la tradición local como en la de la Región de Asturias. La iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Escuela […]

Este fin de semana, los restaurantes del concejo asturiano de Aller celebran, por segundo año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro, un producto cuyo consumo se encuentra muy enraizado tanto en la tradición local como en la de la Región de Asturias.

La iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, tiene como objetivo dinamizar el turismo gastronómico en el municipio, a través de un producto gastronómico autóctono y un alimento que desde el punto de vista dietético ofrece cualidades muy interesantes como un menor contenido en grasa, un alto valor proteico y un alto contenido en hierro.

 Durante las jornadas, el sábado 20 y el domingo 21 de abril los nueve establecimientos participantes, de las localidades de Moreda, Nembra, Murias, Santibanes de Murias, Cuergo, Felechosa y La Raya, ofrecerán un menú compuesto por un aperitivo de cecina y chorizo de potro, un primer plato a elegir entre ensalada de carpaccio de potro o fabes con potro y un segundo plato a elegir entre morcillo de potro guisado o entrecot de potro a la plancha. 

 El precio del menú será de 25 euros e incluye postre, bebida y café.

Artículos relacionados

Hamburguesas de potro para apoyar la capitalidad cultural de Burgos

‘Algusto’, feria gastronómica de productos Slow Food

Feria de la Alubia Roja de Ibeas


{jathumbnail off}