Entre los grandes sectores de la economía española, el de la hostelería es el único en el que con datos de 2024 las más mujeres superan en número a los hombres.
Según Hostelería de España —la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país—, de los 1,85 millones de trabajadores empleados en hostelería en 2024, el 54,7 % son mujeres, superando el millón de trabajadoras. De ellas 746 400 trabajan en bares y restaurantes, y 265 800 en alojamiento.
Las mujeres en hostelería
Por subsectores, el predominio femenino es más acusado en el alojamiento, donde las mujeres representan el 57,1 %, mientras que en restauración existe una mayor paridad de género, con un 53,8 % de trabajadoras. En el último año el empleo femenino ha crecido con mayor intensidad que el masculino, un 8,6 % en restauración y un 7,7 % en el alojamiento, frente a los aumentos más moderados del 3,8 % y 3,3 %, en el empleo masculino, respectivamente.
Comparando con el período precrisis, el comportamiento varía también según la rama de actividad. En restauración, la proporción de mujeres ha aumentado, pasando del 51,9 % en 2019 al 53,8 % en 2024; mientras que en el alojamiento ha disminuido, pasando del 59,3 % al 56,1 %.
Del total del empleo femenino en hostelería el 13,7 % de las mujeres —138 600— trabaja por cuenta propia. En restauración las trabajadoras autónomas tienen una mayor participación, alcanzando el 16,9 %, mientras que en el alojamiento representan solo el 4,7 %. En el último año la proporción de mujeres autónomas se ha mantenido estable en un 43,8 %. Sin embargo, por ramas de actividad, en restauración ha aumentado ligeramente hasta el 43,5 % (frente al 43,2 % en 2023), mientras que en alojamiento han perdido peso, bajando al 47,9 %, frente al 51 % del año anterior.
El empleo a tiempo parcial está especialmente concentrado en las mujeres dentro del sector hostelero. Con 285 500 trabajadoras a tiempo parcial, representan el 66,1% del total de empleadas. Dentro del total de cada género, el trabajo a tiempo parcial supone el 28,2 % del total en el empleo femenino, frente al 17,4 % en el caso del empleo masculino.
En cuanto a distribución por edad, las mujeres predominan en casi todos los tramos de edad, con una mayor distancia con los hombres en la franja de entre 30 y 59 años. En el resto prácticamente se mantienen equiparados.
