Los alimentos de textura modificada, especialmente dirigidos a quienes padecen problemas de masticación y deglución estarán por primera vez al alcance de todos los consumidores en los lineales de grandes superficies comerciales.
La iniciativa, que responde a la creciente demanda de productos fáciles de ingerir provocada por la disfagia, una condición con alta prevalencia en las personas mayores, viene de la mano de Campofrío Health Care —división de productos de alimentación para el sector hospitalario y geriátrico de Campofrío—, que a partir de ahora comercializará en los centros comerciales de toda España de Alcampo dos de sus principales referencias: las aguas gelificadas y los triturados de frutas.
Alimentos de textura modificada
- Las aguas gelificadas son bebidas saborizadas con textura de gel listas para su consumo, especialmente indicadas para la prevención y tratamiento de la deshidratación del paciente con disfagia.
- Por su parte, los triturados de fruta son productos listos para consumir que constituyen una alternativa cómoda, natural y saludable para comer fruta en cualquier comida del día.
El envejecimiento de la población es una de las transformaciones sociales más significativas que conlleva un cambio en los patrones de alimentación. De hecho, según datos de la Encuesta Europea de la Salud en España 2020 facilitados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), más de 3,1 millones de españoles mayores de 55 años padecen problemas de masticación, un colectivo al que hay que sumar otras personas con problemas de disfagia puntuales que demandan productos fáciles de ingerir y que cumplan los requisitos nutricionales para el mantenimiento de una dieta equilibrada.
“Hasta el momento, la disponibilidad de estos productos se ceñía al ámbito residencial y hospitalario, siendo esencial democratizar su acceso para que los pacientes con disfagia puedan mantener en su hogar una dieta nutritiva, natural, sabrosa y de fácil masticación, que contribuya a mejorar su salud y calidad de vida”, explica Alberto Ferreira, director de Campofrío Health Care.
