Los hábitos de los españoles en el consumo de frutas y verduras

Al menos así se deduce del reciente estudio sociológico ¿Hemos madurado? No somos perfectos, pero lo estamos intentado, realizado entre 1200 personas de entre 20 y 65 años por Bruñó, empresa de producción de melón, sandía y cítricos, para comprobar en qué punto estamos con relación a nuestros hábitos en alimentación, ejercicio y sostenibilidad y qué camino nos queda por recorrer.

El consumo de frutas y verduras

Y las principales conclusiones de este estudio son:

• Solo el 12 % se considera una persona más saludable que la mayoría, pero afirma ser consciente de ello y trabaja para mejorarlo. Más de la mitad de los jóvenes menores de 35 años (60 %) admite que su generación no es la más sana. Aun así, el 40 % cree que en su estilo de vida la salud tiene más relevancia que en el de sus padres.

• El 72 % afirma estar más preocupado ahora que hace cinco años por los alimentos que consume. A pesar de ello, entre las personas de entre 30 y 40 años sigue abundando el consumo de procesados, y los jóvenes de entre 20 y 34 años beben menos cantidad de agua de la que deberían.

• La ingesta de frutas y verduras aumenta claramente en primavera y verano, llegando a ser uno de cada cuatro españoles los que declaran comer fruta solo en verano.

• En cuanto al momento de consumo, una de cada tres personas considera que comer fruta por la noche no es bueno y el 57 % coincide en que es mejor tomarla entre comidas y no como postre.

• Las conclusiones dejan datos llamativos como que dos de cada cinco jóvenes de entre 20 y 34 años cree que los zumos envasados sustituyen a la fruta.

• Al deseo de aumentar el consumo de fruta se suma también la reducción de procesados, siendo para los treintañeros (35- 45 años) el combo más deseado. Por su parte, los encuestados de entre 20 y 34 años se proponen tomar menos alcohol, beber más agua y elegir elementos integrales.

• Respecto al acto de compra, aunque la principal preocupación de los españoles es el precio, el 79 % afirma preferir gastarse el dinero en fruta de buena calidad que en otros caprichos. En general, a la hora de comprar frutas y verduras, los españoles se muestran activos y sobre todos predispuestos a ser sostenibles: el 75 % está evitando comprar fruta y verdura con envase y el 20 % quiere empezar a hacerlo.

• En el caso concreto de las verduras, los españoles comen pocas y lo saben: el 45 % afirma que le gustaría comer más verduras, frente al 47 % que sí las come todos o casi todos los días.

• Y, finalmente, por zonas geográficas los que más fruta comen diariamente son los catalanes (72 %), seguidos por los vascos (67 %) y los cántabros (66 %), siendo los dos primeros los que más han incrementado su consumo de frutas y verduras en los últimos cinco años (antes un 49,7 % y un 50 % respectivamente). Los andaluces se quedan a la cola (59 % afirma comer fruta todos los días), pero son los más conscientes de que deberían incrementar su consumo. Éstos, junto a los madrileños, son los que más saludables se consideran: 53 % y 52 % respectivamente está algo, bastante o muy de acuerdo con la frase ‘me considero una persona más saludable que el resto’.