La edición 2023 del Concurso Internacional de Sakes y Shochus, organizado por Cinve, —el único certamen en España en el que se someten a valoración estas dos bebidas japonesas— ya tiene ganadores.
Una edición, la quinta ya de este certamen, en la que ningún shochu se ha alzado con un premio Gran Oro, dejando desierto este premio y, en consecuencia, el Gran Cinve, ya que se otorga al Gran Oro mejor puntuado en cada división.
En el Concurso Internacional de Sakes y Shochus las puntuaciones se adjudican en rigurosa cata ciega que, este año y por primera vez, ha tenido lugar a cielo abierto. El jurado internacional en esta edición 2023 ha estado compuesto por un panel de 25 catadores —periodistas, distribuidores, catadores, sumilleres y expertos en sake—, dirigido por Pablo Alomar —Sake Educator SPC y ASC por el Sake Council—, que cataron y valoraron todas las muestras recibidas.
Como resultado, proclaman ganador absoluto en la categoría de sakes, otorgándole el trofeo, un sake de Yonezawa Sake Brewery Co. Ltd. La novedad de esta quinta edición ha sido la creación de una subcategoría específica para los sakes añejos, cuyo gran vencedor y Gran Cinve ha sido Meiteki Choujukukoshu, de Negami Shuzouten Co. Ltd., un sake complejo y dotado de un sorprendente abanico de aromas.
Los mejores sakes y shochus 2023
El listado de sakes de este año cuenta con 5 Gran Oro Gran Cinve —entre 95 y 100 puntos—, 17 Oros —entre 90 y 94,99— y 13 Platas, con valoraciones entre 85 y 89,99 puntos. En el apartado de añejos, han sido 2 Gran Oro, 8 Oros y 2 Platas. En cuanto a los shochus, se han concedido 4 Oros y 2 platas, quedando desiertos los premios Gran Oro y Gran Cinve.
SAKES
Gran Cinve
- Imanishiki Junmai Ginjo Miyamanishiki / Yonezawa Sake Brewery Co.,Ltd.
Gran Oro
- Akaiwaomachi / Toshimori Sake brewery Co.,Ltd
- Junmai Daiginjo “M” Urakasumi / Saura Co., Ltd.
- Junmai Daiginjo Yamada-Nishiki Shinpaku / Nanbu Bijin Co., Ltd.
- Urakasumi Umeshu / Saura Co., Ltd.
SHOCHUS
Oro
- Aokage / Yanagita Distillery Co., Ltd.
- Born: Shochu (40 %) / Katoukichibee Shouten
- Izumi Ni Maihime / Izumi Syuzou Co.,Ltd.
- XX Seikouudoku Jyoiwhite / Satasouji Shouten Ltd.
