El mercado europeo de los snacks alcanzó en 2024 un valor de ventas de 234 000 millones de euros, con un crecimiento absoluto de 7000 millones, pese a que el volumen de unidades vendidas se mantuvo estable.
Así lo asegura el reciente informe Snack Unwrap: The Insatiable Craving for Growth, elaborado por la consultora internacional Circana a partir de un estudio basado en datos de puntos de venta de seis mercados importantes —Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, España y Reino Unido— relativos a 628 segmentos de snacks —incluidos los dulces, salados, refrigerados, congelados y funcionales—, que analiza el comportamiento del consumidor en esta categoría.
El mercado europeo de los snacks
Las principales conclusiones son:
Los snacks ya representan el 40 % del valor total de las ventas de alimentación en Europa.
El crecimiento en unidades está liderado por categorías funcionales y saludables, como los cereales y barritas para el desayuno (83,6 millones, +6,0 %), los frutos secos (160,2 millones, +4,9 %) y las categorías lácteas, como el queso (478,4 millones, +3,1 %) y el yogur (303,2 millones, +3,5 %), que ahora ocupan un lugar destacado en el sector de los snacks.
La categoría de los snacks está evolucionando más rápido que nunca desde el inicio de la pandemia, impulsada por una ola de nuevas tendencias que reflejan los cambios en las prioridades de salud, los estilos de vida y las emociones. Desde opciones ricas en proteínas y beneficiosas para la salud hasta snacks mínimamente procesados, los consumidores están tomando decisiones más conscientes, ya sea en busca de energía, equilibrio o comodidad.
Los caprichos en porciones controladas y las alternativas vegetales están ganando terreno junto con las tendencias virales y los momentos de consumo impulsados por las redes sociales, lo que demuestra que el crecimiento actual se ve impulsado tanto por la funcionalidad como por las emociones.
Los supermercados siguen dominando el panorama europeo de los snacks, con un 50 % del valor total de las ventas y un crecimiento impulsado por un aumento del 2,1 % en las ventas en unidades. Las tiendas de descuento también desempeñan un papel fundamental, con una contribución de 44 000 millones de euros en valor y un crecimiento constante tanto en valor como en volumen. Por el contrario, las tiendas de conveniencia registraron un descenso en las ventas en unidades, mientras que los hipermercados se mantuvieron estables. El comercio electrónico y los canales especializados más pequeños, aunque con una cuota global menor, registraron las tasas de crecimiento más fuertes, lo que pone de relieve las oportunidades emergentes en el comercio digital y en nichos de mercado.
Por mercados, los Países Bajos (44,6 %) e Italia (43,2 %) registran la mayor cuota de valor en la categoría de snacks entre los seis principales mercados de la UE, lo que pone de relieve la gran importancia que los consumidores conceden a este tipo de productos. Por su parte, España registra un 36,1 %. Además, Alemania (60 000 millones de euros, +2,5 %) y el Reino Unido (53 000 millones de euros, +3,6 %) lideran las ventas totales de snacks en valor, lo que refleja el tamaño y la madurez de sus mercados y pone de relieve el papel central que desempeñan los snacks en las principales economías de Europa.
Por su parte, España (30 000 millones de euros, +5,7 %) registra el mayor crecimiento interanual de ventas totales en valor del mercado de snacks entre los seis principales mercados europeos analizados.
