Minitostas de aguacate con taquitos de atún marinado (aperitivo de fin de semana)

Y sobre el tipo de formato con el que habitualmente disfrutamos del aperitivo, los dos más habituales son la tapa, que la RAE la define como una “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”, y el pincho, “porción de comida tomada como aperitivo, que a veces se atraviesa con un palillo”.

El hecho es que el aperitivo es una de nuestras costumbres más tradicionales, y no solo entre los españoles, sino cada vez más entre los millones de turistas internacionales que cada año nos visitan, que reconocen la tapa o pincho como la elaboración culinaria que mejor representa a España.

Propuestas que pueden proceder de la cocina tradicional, como la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa, patatas bravas, croquetas, empanadillas… o inspirarse en nuevas tendencias culinarias. En cualquier caso, creaciones que podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estas Minitostas de aguacate con taquitos de atún marinado, en base a una receta ofrecida por la World Avocado Organization.

Minitostas de aguacate con taquitos de atún marinado

INGREDIENTES

• Pan de molde al gusto
• Atún fresco
• Mayonesa
• Pasta de pimiento amarillo
• Pepino
• Aguacate
• Berros
• Aceite de sésamo
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Tostamos el pan de molde y cuando esté cortamos cada rebanada en cuatro cuadraditos.

Cortamos el atún fresco en dados como de medio centímetro.

Pelamos el pepino y lo cortamos en dados pequeños.

Pelamos el aguacate y lo trituramos y lo sazonamos.

En un bol colocamos la mayonesa, el atún en dados, la pasta de pimiento amarillo y el aceite de sésamo, mezclamos bien y reservamos.

En cada cuadradito de pan de molde tostado disponemos una base con el aguacate triturado, encima colocamos la mezcla de atún y mayonesa, sobre esta añadimos el pepino y los berros, y listos para servir.