El congreso gastronómico Madrid Fusión 2025 acogerá la celebración de un nuevo concurso nacional para descubrir el mejor plato con manzanas, ya sea con receta dulce o salada.
Convocado por Pink Lady, a esta primera edición del Concurso al mejor plato de manzana se podrán presentar —hasta el próximo 8 de diciembre— todos los profesionales residentes en España ya sean cocineros o reposteros, presentado una receta dulce o salada que resalte las cualidades organolépticas de esta variedad de manzana, desde aperitivos salados hasta postres.
A por el mejor plato con manzanas
Como requisito imprescindible, en su elaboración no debe utilizarse ningún tipo de aditivo químico. Además, se dará un valor extra si la propuesta es con manzana fresca y si puede cocinarse de forma sencilla en casa.
Las bases detalladas del certamen pueden consultarse aquí.
Una vea recibidas las propuestas, la organización elegirá seis recetas finalistas entre todas las recibidas, que serán las que disputarán la gran final en el espacio Madrid Fusión Pastry el próximo 28 de enero de 2025, en el marco del congreso. El jurado, formado por periodistas y cocineros de prestigio, así como por especialistas gastronómicos y del sector alimentario, proclamará un ganador único del concurso.
El ganador recibirá un premio que consistirá en: comida en El Celler de Can Roca con maridaje más viaje (desplazamiento) para dos personas.
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