Paradores y la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) han reforzado su compromiso de oferta sin gluten, colaborando estrechamente en la renovación de su convenio y dando continuidad a la línea ya establecida en pro del colectivo celíaco desde que en 2005 se comenzaran a colaborar conjuntamente Paradores y FACE.
Para la renovación del convenio FACE ha realizado un exhaustivo control de la trazabilidad de los ingredientes y productos que forman parte de los menús sin gluten que a partir de ahora se comenzarán a ofrecer. Por parte de Paradores, un grupo e chefs han diseñado una serie de menús utilizando productos locales de calidad que irán cambiando dependiendo de la temporada del año.
Los menús sin gluten que se encontrarán en los restaurantes de Paradores reúnen una serie de características que combinan influencias culturales con productos de calidad bajo un menú innovador que el celiaco podrá degustar con total seguridad.
“Este acuerdo es el resultado de la relación que seguimos manteniendo con Paradores, para ofrecer a los celíacos hoteles en los que disfrutar de opciones sin gluten, con total confianza. Esperamos poder seguir trabajando con Paradores y continuar ampliando esta relación”, asegura en este sentido Luján Soler, gerente de FACE. Por su parte, la presidenta de Paradores, Ángeles Alarcó destaca que “la accesibilidad para las personas con cualquier tipo de limitación es una prioridad para la Red de Paradores; gracias al apoyo de la Federación y a la creciente demanda por parte de nuestros clientes celiacos, hemos seguido mejorando nuestra oferta gastronómica sin gluten”.