Un nuevo proyecto busca desarrollar soluciones personalizadas adaptadas a personas con dificultades de deglución, especialmente aquellas en situación de dependencia o en edades avanzadas.
Con un enfoque centrado en la salud y la funcionalidad, y utilizando tecnologías de procesado innovadoras como el farmacompounding y la impresión 3D, el proyecto DEGLUTECH nace como respuesta a un problema que afecta al 8 % de la población española: la disfagia o dificultad para tragar, una condición que impacta de forma directa en la calidad de vida, al limitar la capacidad de ingerir alimentos sólidos o líquidos con normalidad y es especialmente frecuente en personas mayores y pacientes con enfermedades neurodegenerativas, y puede derivar en desnutrición, sarcopenia, deshidratación, hospitalizaciones prolongadas e incluso riesgo de muerte. Además, es una problemática que aqueja a pacientes que sufren Esclerosis Múltiple y personas con Alzheimer.
Productos nutracéuticos para personas con disfagia
El proyecto plantea una nueva línea de desarrollo de productos nutracéuticos en formatos innovadores y personalizados, como los films bucodispersables, que se disuelven en la boca sin necesidad de tragar ni utilizar agua, permitiendo ingerir con mayor seguridad y facilidad nutrientes esenciales y principios activos, mejorando su bienestar y su adherencia al tratamiento o suplementación.
Para ello se combinan las tecnologías de química sostenible del farmacompounding con técnicas avanzadas de impresión 3D. La combinación de estos métodos permite formular productos con ingredientes activos biofuncionales, personalizando el diseño, la forma y la dosis, adaptándolos a las necesidades específicas de cada usuario. Las técnicas de farmacompounding adaptan los conocimientos del compound y uso de extrusoras (Hot melt extrusión, HME y twin-screw granulation) para formular en este caso, soluciones nutracéuticas, en un solo paso, que permite mejorar, además, la eficiencia del proceso y la reproducibilidad de los formatos desarrollados.
Otro de los pilares del proyecto es la integración de ingredientes nutracéuticos con propiedades saludables, orientados a mejorar áreas clave como la salud ósea, la visión y mejorar el descanso, reforzando así el enfoque preventivo y funcional del producto.
El proyecto está impulsado por un consorcio formado por Labinderb, laboratorio especializado en formulación y análisis, Multi3dprint, expertos en tecnologías de impresión 3D, el Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas), el Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (Isabial) y la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH).
