Recetas del mundo para flipar, detalle de la portada

Recetas del mundo para flipar

diariodegastronomia.com03/12/2017

Un sabroso recorrido a través de la gastronomía internacional con platos divertidos, muy fáciles de cocinar, que trasladan a países como China, Italia, México o Japón. Un libro que cruza fronteras para enseñar y mostrar que en cualquier país la gastronomía es símbolo y sinónimo de cultura, de tradiciones y de raíces.

Se trata de Recetas del mundo para flipar (Espasa, 2017), el nuevo libro de MasterChef Junior, una verdadera vuelta al mundo gastronómica sin salir de la cocina con platos divertidos, muy fáciles de cocinar, y en los que los olores y los sabores son los auténticos protagonistas: noodles estilo Singapur, nachos con guacamole, costillas con salsa barbacoa o flan de queso con cajeta, entre otros.

En esta ocasión MasterChef Junior nos presenta un libro, ameno y divertido, pero que a su vez cruza fronteras lejanas para enseñar y mostrar a todos que en cualquier país la gastronomía es símbolo y sinónimo de cultura, de tradiciones y de raíces.

Recetas del mundo

Y, como ejemplo, una de las recetas contenidas en este libro, Quiche lorraine, una especie de tarta salada de origen francés.

Ingredientes: una plancha de masa quebrada, 200 gr de bacon, 200 gr de nata, 200 ml de leche entera, un puerro, tres huevos, sal y pimienta.

Elaboración. Picar y sofreír el puerro en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté transparente, añadir el bacon cortado en tiritas y freír hasta que esté dorado. Colocar la masa quebrada en un molde bajo y redondo y pincharla con un tenedor. Hornear en un horno precalentado a 180 ºC hasta que la masa tenga color. Batir los huevos en un bol. Añadir la nata, la leche, el bacon con el puerro, salpimentar y remover. Verter la mezcla en el molde de la masa quebrada y hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo se compruebe que el pastel está hecho por dentro.