Nació en 2016 en Dinamarca y ya está presente en diez países europeos, incluida España: Too Good To Go, un movimiento que combate el desperdicio de alimentos, que en el caso de nuestro país es el séptimo país ​de la Unión Europea que más comida desperdicia, con más de 7,7 millones de toneladas que se tiran a la basura cada año.

Este movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, líder en Europa, se materializa en una app móvil que permite a establecimientos como supermercados, restaurantes, panaderías, entre otros, vender su excedente diario de comida y que los usuarios pueden salvar esa comida de calidad a precio reducido, evitando que termine en la basura y contribuyendo así a preservar el medio ambiente.

En el caso de España —donde ya tiene presencia en Madrid, Barcelona, Bilbao y Salamanca— y en lo relativo a desperdicio de comida procedente de los hogares, según el Informe de Consumo Alimentario en España del MAPAMA, los hogares españoles desperdician al año más de 1.229 millones de kilos de comida. Too Good To Go ha extrapolado estos datos y ha concluido que cada hogar estaría tirando de media unos 66 kilos de comida anuales y que, en su conjunto, las familias de nuestro país estarían tirando más de 38 kilos de comida cada segundo.

De acuerdo a una encuesta realizada por la plataforma a más de 2.000 personas, entre las razones por las que se desecha comida en el hogar, un 40% de los encuestados destacan que se debe a que la comida ha superado la fecha de caducidad o consumo preferente. Pero hay otros motivos, como el que reconocen dos de cada diez que asumen el error de cocinar siempre de más para luego tener que tirar o el de un 15% de los consultados que desechan comida porque no saben cómo aprovechar las sobras.

Por ello, la compañía ha creado un libro online bajo el título Las 10 mejores recetas de aprovechamiento, con el que quieren ayudar a las familias a hacer una mejor gestión y aprovechamiento de las sobras en casa dándoles ideas para la elaboración de platos originales como este Revuelto de huevos sorpresa, una receta de María S.

Revuelto de huevos sorpresa

INGREDIENTES

  • Huevos de corral
  • Un poco de todo lo que sobre en la nevera, por ejemplo: 1/2 pimiento, 1 diente de ajo, 3 lonchas de jamón york, queso semicurado…

ELABORACIÓN

Rompemos los huevos sobre un bol o recipiente adecuado, los batimos y cuando estén añadimos la selección de productos productos sobrantes que hayamos encontrado, en este caso el pimiento, el ajo, el jamón york y el queso (en el caso de que sean verduras, puede que primero haya que pocharlas, hervirlas o cocinarlas a la plancha).

Una vez que tengamos bien hecha la mezcla, la vertemos en una sartén con un poco de aceite y le vamos dando vueltas hasta que el revuelto ya haya cogido su textura, y listo.

Revuelto de huevos sorpresa con todo lo que sobre en la nevera (receta sin desperdicio)
76%Nota Final
Puntuación de los lectores 2 Votos
84%
Resumen
recipe image
Nombre receta
Revuelto de huevos sorpresa
Publicado el...
Calificación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)