El título de Capital Española de la Gastronomía es un reconocimiento que otorga anualmente la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), en colaboración con Hostelería de España, la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de todo el país.
El objetivo de este título de Capital Española de la Gastronomía es reconocer, potenciar y promover el turismo gastronómico, la cocina tradicional, la innovación culinaria y el producto local. De hecho, el galardón funciona como sello de calidad y plataforma de marketing para situar a la localidad ganadora en el epicentro del mapa turístico y culinario del país durante doce meses.
Santa Cruz de Tenerife, Capital Española de la Gastronomía 2027
Y de cara al próximo año 2027, el jurado, compuesto por expertos profesionales del turismo, la gastronomía, la comunicación y la hostelería, tras haber evaluado las candidaturas presentadas, ha decidido que la Capital Española de la Gastronomía 2027 será Santa Cruz de Tenerife.
“Hemos votado unánimemente para que el galardón recaiga en Santa Cruz de Tenerife, una ciudad estandarte del turismo en España. En los quince años de vida de la Capital Española de la Gastronomía, hemos reconocido a ciudades del centro del país, en el sur, en el este y oeste, en ciudades bañadas por el mar Mediterráneo y ahora corresponde a la España insular y atlántica. Santa Cruz ha gestionado el proceso con paciencia, discreción y talento. Un trabajo de varios años que ha conseguido que la gastronomía no se aborde como una oportunidad aislada, sino como una política turística conectada con la restauración, el producto local, los mercados, el comercio, la formación del sector de la hostelería, los eventos, la promoción y la experiencia del visitante”, explican desde el jurado.
Con esta elección, Santa Cruz de Tenerife culmina el proceso de desarrollar su estrategia propia: difundir y convencer que la cocina tinerfeña ofrece múltiples atractivos, productos excelentes e identitarios, más allá de los tradicionales platos de su cocina, auténticos monumentos gastronómicos, como las Papas arrugadas con mojo, el Gofio escaldado, el Conejo en salmorejo, sus vinos, quesos…
Y para demostrarlo se ha elaborado un atractivo programa de actividades para 2027 compuesto por 137 eventos gastronómicos, a celebrar a lo largo del año, que compartirán con los 8 millones de turistas que cada año visitan las Islas Canarias.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Santa Cruz de Tenerife ha sido elegida por unanimidad como la Capital Española de la Gastronomía 2027. Este galardón, otorgado por la FEPET y Hostelería de España, reconoce y promueve el turismo gastronómico, la tradición y la innovación culinaria local. La elección premia una estrategia a largo plazo que integra la restauración, los mercados y el comercio. Para celebrarlo, la ciudad ha diseñado un programa con 137 eventos gastronómicos dirigidos a los millones de turistas que visitan anualmente las Islas Canarias.
