España es el tercer productor mundial de vino por detrás de Francia e Italia, con una producción el pasado año de casi 31 millones de hectolitros de vino, 34 millones si sumamos la producción de mosto.
Unas labores que comenzarán el próximo mes de agosto con el inicio de la temporada de vendimia en algunas regiones, que puede extenderse hasta finales de octubre, dependiendo del estado de maduración resultante de las condiciones meteorológicas o deseado por las bodegas.
Una vendimia con falta de trabajadores
Y uno de los principales problemas de este periodo se encuentra en la búsqueda de trabajadores, según destacan desde la compañía de recursos humanos Synergie, cuya directora general para España, Sílvia Balcells, explica que “cada año el número de personal dispuesto a trabajar en la temporada de vendimia resulta más difícil de encontrar. Otros sectores laborales han logrado atraer el talento que se dedicaba a la vendimia, dada la demanda física y la marcada temporalidad del sector”, añadiendo que la situación se complica para un sector cuya demanda de trabajadores no ha variado demasiado en los últimos años, pero donde la oferta es cada vez menor, especialmente en aquellos viñedos que no dispongan de una ciudad cercana y que se encuentran en situación de desventaja respecto a zonas como Baixo Miño, situada en las proximidades de Vigo.
En este sentido, Sílvia Balcells explica que también se debe entender la vendimia como más que un simple empleo. En muchos lugares, se trata de una experiencia cultural que ofrece una inmersión única en la cultura local de lugares como Galicia o La Rioja, permitiendo experimentar tradiciones ancestrales. “Cuando alguien saborea un vino o un mosto es porque alguien se ha encargado de las distintas partes del proceso. Hay que transmitirle, sobre todo a los perfiles más jóvenes, la importancia de este trabajo, de la cultura de la vendimia, algo muy ligado a la identidad de muchas localidades”.
