Almetlla + es un preparado a base de almendra de Mallorca e ingredientes locales, que ofrece la ventaja de combinar en un solo producto ingredientes –sin conservantes ni colorantes- que nos ayudarán a elaborar un plato exquisito sin la necesidad de añadir sal ni preparar un sofrito, ahorrando así, tiempo. El preparado se presenta en […]
Almetlla + es un preparado a base de almendra de Mallorca e ingredientes locales, que ofrece la ventaja de combinar en un solo producto ingredientes –sin conservantes ni colorantes- que nos ayudarán a elaborar un plato exquisito sin la necesidad de añadir sal ni preparar un sofrito, ahorrando así, tiempo.
El preparado se presenta en tres diferentes variedades: la nº 1, a base de almendra, tomate y especias, la nº 2, almendra, perejil y ajo y la nº 3, almendra, orejones y piel de limón.
Entre sus posibles utilizaciones se encuentra, además de la de sustituir al sofrito, la posibilidad de elaborar esta rica crema vegetal.
Necesitaremos únicamente 100 gramos de una buena mantequilla y un sobre de la variedad nº 2, que contiene almendra, perejil y ajo.
Simplemente dejamos ablandar la mantequilla, manteniéndola unas horas a temperatura ambiente. Añadimos el contenido del sobre y emulsionamos todo a mano o con la ayuda de una batidora.
Colocamos la mezcla en un bol o molde, dejamos enfriar de nuevo en el refrigerador y listo para untar sobre unas ricas rebanadas de pan de pueblo tostado, regañás, crackers o lo que más nos guste.
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