El Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona será el escenario de una nueva edición de Meat & Fire, un evento en el que las brasas y la carne son protagonistas de la mano de más de cuarenta de los mejores parrilleros del mundo.

Meat & Fire vuelve así a Barcelona en su segunda edición, que se celebrará del 7 al 9 de junio próximo en un espacio al aire libre de 6000 metros cuadrados en el que durante tres días más de cuarenta renombradas parrilleras y parrilleros de todo el mundo, junto con invitados especiales, se darán cita en treinta parrillas para preparar todo tipo de propuestas elaboradas con diversos cortes de carnes, desde los tradicionales asados hasta innovadoras creaciones.

Meat & Fire, con la mejor cocina internacional en parrilla

Cada uno de ellos utilizará una variedad de herramientas como parrillas, chulengos, kamados, smokers, robatas, hornos de leña y cajas chinas para elaborar sus creaciones con las mejores carnes disponibles en el mercado, siempre con un absoluto respeto por el animal y enfocados en ofrecer productos de calidad y autenticidad, y reivindicando el valor de la conexión con el campo y los productores locales, el consumo consciente de carne y la equidad en los modelos alimentarios.

“El fuego es un elemento ancestral y vehículo para potenciar el sabor. Es técnica, tradición, aliado. Es primario, es brasa, es humo y es primordial. La carne, en sus múltiples formas e interpretaciones, es sabor, textura, es gastronomía, es identidad, es calidad”, comentan desde la organización del festival.

Además de esta variada propuesta gastronómica, el festival dispondrá también de bares al aire libre, escenarios para actuaciones musicales y un marketplace donde artesanos locales exhibirán productos relacionados con la carne y la parrilla. Además, habrá una variada programación de showcookings, ponencias y masterclasses, donde los participantes podrán aprender sobre productos y técnicas culinarias ancestrales.

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Vuelve a Barcelona Meat & Fire con la mejor cocina internacional en parrilla
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Vuelve a Barcelona Meat & Fire con la mejor cocina internacional en parrilla
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El Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona será el escenario de una nueva edición de Meat & Fire, un evento en el que las brasas y la carne son protagonistas de la mano de más de cuarenta de los mejores parrilleros del mundo.
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