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Vinos institucionales Rioja

Los Riojas que representarán a la Denominación en 2015

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha seleccionado, un año más, los vinos institucionales que representarán a la Denominación durante 2015, en total siete vinos correspondientes a diferentes tipos y categorías. ...
Esfera de Ternasco de Aragón rellena de foie, una receta de Grupo La Bastilla. Foto Ternasco de Aragón IGP

La Academia Aragonesa de Gastronomía cumple 20 años

La Academia Aragonesa de Gastronomía cumple 20 años y para celebrarlo ha preparado un intenso programa de actividades, entre las que destacan la presentación en Aragón del Basque Culinary Center, la colaboración con la Academia ...
Peugeot FoodTruck

Un food truck espectacular en espacio y equipamiento

De la mano de Peugeot Design Lab, su laboratorio de ideas, la marca automovilística francesa Peugeot ha presentado en la Milan Design Week propuestas de diseño que se adentran en territorios como la gastronomía o ...
Frutas

Cada fruta, en su punto óptimo de maduración

Plátanos, aguacates, tomates, kiwis, albaricoques, manzanas, peras o sandías, son las frutas más habituales en nuestras despensas, que siguen madurando después de la recolección. Algunas necesitan pasar un tiempo en la nevera para alcanzar su ...
Educación ambiental

Educación ambiental en el Real Jardín Botánico

La Comunidad de Madrid y el Real Jardín Botánico, CSIC han renovado por segundo año consecutivo su programa de educación ambiental que incluye la realización de visitas guiadas durante todos los fines de semana del ...
Granjas de acuicultura

Impulso a los proyectos de acuicultura hasta 2020

La última Conferencia Sectorial de Pesca celebrada este mes de abril aprobó el Plan Estratégico Plurianual de la Acuicultura Española 2014-2020 que, dotado con 421 millones de euros, establece las bases sobre las que se ...
Macarons de Ramon Freixa en Hotel Unico, Madrid. Foto trivago

El brunch, ese sabroso ritual de fin de semana

El brunch, esa costumbre británica que combina sabiamente el desayuno y el almuerzo llegó a España hace tiempo tímidamente y en los últimos años parece haberse convertido en uno de los más sabrosos rituales de ...
Debate sobre las viñas viejas

Las viñas viejas: ¿un mito?

Las viñas viejas: ¿un mito? fue el tema de la segunda edición de los Debates organizados por la asociación Qalidès, Terrers del Penedès, una apuesta para dar a conocer a la sociedad la 'ciencia vitivinícola' ...
Jornadas gastronómicas Isla Gourmet 2015

Primavera gastronómica en Cantabria

La primavera en Cantabria está en su mejor momento: paisajes que comienzan a florecer, prados verdes, ríos a pleno caudal, suaves temperaturas… Y tras una agradable caminata por las playas, prados y montes de la ...
Jazz y gastronomía en Siguenza

Jazz, vino y gastronomía en Sigüenza

Sigüenza se llena de Jazz en el Puente de Mayo con un festival maridado con algunos de los mejores vinos nacionales y acompañado de la más alta gastronomía. Esta bonita ciudad, en la provincia de ...
Nicolas Joly Foto Coulée de Serrant

Biodinámica, la viticultura del futuro, por Nicolas Joly

El referente en viticultura biodinámica y presidente de la prestigiosa asociación internacional Renaissance des Appellations, Nicolas Joly, visitará Barcelona este próximo lunes, 27 de abril, con motivo de la Primera Muestra de Vinos Biodinámicos que ...
Sabores y comida

Las preferencias de los españoles en sabores y comida

En comida, los españoles son cada vez más atrevidos y apuestan por sabores exóticos e innovadores mostrándose más abiertos a los sabores exóticos y con fuerte personalidad. Por otro lado, no son tan golosos como ...
Espárragos de Navarra

El espárrago de Navarra, en plena campaña

Después de que las inundaciones y las lluvias de marzo hayan retrasado su inicio, en estos momentos el espárrago de Navarra se encuentra en plena campaña de recolección. De hecho, las recientes lluvias han sido ...
Txakoli de Bizkaia

Fiesta del Branque: llega el nuevo txakoli

Este próximo fin de semana, del 24 al 26 de abril, la Asociación Mendibile Jauregia celebra la primera edición de la llamada Fiesta del Branque, Leioako Txakoli Festa, en la que se presentará la nueva ...
Bocadillo ‘Koxkero’, primer premio

Los mejores bocadillos de Guipúzcoa

El primer Concurso de Bocadillos de nuestro Territorio que se ha celebrado en San Sebastian Food (San Sebastián) hoy miércoles, ya tiene ganadores, tres elaboraciones que se han alzado como los mejores bocadillos de Guipúzcoa ...
Sector de hostelería

Cerca de 90.000 trabajadores más en hostelería

El número de trabajadores en el sector de hostelería se incrementó en el primer trimestre de 2015 en 87.100 trabajadores llegando a 1.354.900 personas en ese mismo período, un 6,8% más que las personas empleadas ...

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