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Vicky Lau

Vicky Lau, mejor chef femenina de Asia 2015

Vicky Lau, chef y propietaria del Hong Kong Tate Dining Room, ha sido galardonada con el Premio a la Mejor Chef Femenina Veuve Clicquot de Asia 2015. El prestigioso premio —votado por más de 300 ...
Hotel Tiara Yaktsa, Francia

12 nuevas incorporaciones a Relais & Châteaux

Relais & Châteaux ha admitido este enero de 2015 a 12 nuevos miembros en tres continentes: Asia, Europa y América. Costa Rica y Hawái se unen como nuevos destinos a esta familia de hoteles con ...
Saborea España 2015

Los planes de Saborea España para 2015

La asociación Saborea España ha presentado en FITUR el programa de actividades previsto para 2015, diseñado con el objetivo de seguir caminando en la consolidación de la gastronomía como uno de los principales reclamos turísticos ...
Tapa ganadora del Concurso Provincial de Tapas 2014, Restaurante Banbuí

Huesca, la magia de los Pirineos

La Feria Internacional de Turismo FITUR ha acogido la presentación de una nueva edición 2015 de la guía Huesca, La Magia de los Pirineos, una publicación que contiene un completo directorio con los datos de ...
Aceite de oliva a diciembre 2014

La campaña del aceite de oliva al cierre de 2014

La reunión de la mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa, celebrada ayer jueves, ha constatado un buen comportamiento del mercado, con un total de 374.900 toneladas de aceite de oliva ...
El Ñeru, ganador mejor Fabada de Madrid

Las tres mejores fabadas de Madrid

Esta semana se celebraba en el Centro Asturiano de Madrid la fase nacional del concurso La Mejor Fabada del Mundo, en la que un total de dieciocho establecimientos se han disputado el título que les ...
Pandilla Leche de Tigre

Gastón Acurio en Platea Madrid

El escenario de Platea Madrid acogerá este próximo domingo, 1 de febrero, un show en directo con los grandes maestros cevicheros: Gastón Acurio, Héctor Solís, Virgilio Martínez, Rafael Piqueras y Mitsuharu Tsumura, cinco cocineros peruanos ...
Fotomontaje del mural Huella para Mendibile Jauregia

Trazando la huella del txakoli

Pablo Astrain, vencedor del primer concurso mural de Mendibile Jauregia —sede de la DO Bizkaiko Txakolina— comenzará a dibujar el próximo mes de abril su proyecto Huella en el espacio del merendero de txakoli que ...
FITUR 2015

Las nuevas tendencias del turismo en FITUR 2015

La Feria Internacional del Turismo FITUR celebrará del 28 de enero al 1 de febrero su 35 edición en la que concentrará en Madrid (IFEMA) la oferta de 9.107 empresas de 165 países y la ...
Coctelería acrobática o Flair

Talleres de coctelería acrobática con vino

Botellas que vuelan, vasos que giran, combinados que saltan… todo un espectáculo para la vista y el gusto. Es el flair, una original rama de la coctelería que combina el trabajo habitual de los barman ...
Regeneración de barricas

Una segunda vida útil para las barricas de vino

Un proceso natural de desinfección y regeneración de la superficie de la madera en contacto con el vino sin necesidad de desmontar la barrica. Una tecnología que, a diferencia de otros métodos, limpia, desinfecta, elimina ...
Detalle del cartel oficial Madrid Fusión 2015

Madrid Fusión 2015: lo que no hay que perderse

La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión tiene ya preparada su próxima edición que tendrá lugar del 2 al 4 de febrero 2015. Bajo el eje central ‘Cocinas viajeras: Una aventura por el conocimiento’, el congreso ...
Entrega de premios Cocinando Nuestros Sabores

Los chefs que mejor cocinan nuestros sabores

Ayer viernes 23 de enero tuvo lugar el fallo de los premios de la tercera edición del concurso nacional Cocinando Nuestros Sabores, un certamen que reconoce aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto ...
Estudio hábitos turismo. Foto Atrápalo

Hábitos y tendencias del turismo español

Un reciente estudio sobre las reservas de hoteles, vuelos y viajes realizados por los españoles durante el 2014 destaca, entre otras conclusiones, un auge del turismo urbano nacional, un interés creciente por las escapadas cortas ...

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