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El mejor chocolate del mundo cacao dominicano

El mejor chocolate del mundo

Hummingbird, una pequeña fábrica de chocolates de Canadá, recibe el codiciado galardón “Grano de Oro” de la Academia del Chocolate de Londres por su barra de chocolate “Hispaniola” hecha con cacao orgánico dominicano. ...
Turismo gastronómico

Culinaria Tenerife 2016: el turismo que se come

El Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA) y las instalaciones de la Factoría de Innovación Turística de Canarias, FIT Canarias, acogerán del 21 al 23 de septiembre Culinaria Tenerife 2016, el primer Congreso de ...
Vieiras y tocino ahumado al estilo thai. Foto Chef Watson IBM

Vieiras y tocino ahumado al estilo thai

La multinacional estadounidense IBM ha presentado un 'menú cognitivo', la primera vez que un sistema tecnológico, Chef Watson, crea un menú gastronómico resultado de aplicar la computación cognitiva de IBM Watson al ámbito culinario. ...
Briouates crujientes de pollo y almendras fritas

Briouates crujientes de pollo y almendras fritas

La Fundación Habitáfrica, una ONG de desarrollo cuya misión es combatir el desarraigo y mitigar las causas y consecuencias de las migraciones forzosas de poblaciones vulnerables que viven en África, ha trabajado durante más de ...
Bloody Amery

Cinco cócteles para superar la depresión postvacacional

Cansancio generalizado, fatiga, falta de sueño, irritabilidad... las vacaciones se terminan para muchos, y llega la temida vuelta al trabajo. Los primeros días se hacen duros, pero siempre nos queda el afterwork. Nada que no ...
Barcelona Tapas Tour. Foto Barcelona CityTellers

Barcelona vista por arquitectos, chefs e historiadores

Vivir Barcelona a través de la mirada de arquitectos, chefs e historiadores locales, poder sentir de cerca su historia, edificios y calles con toda la intensidad. Conocer símbolos ocultos, innovaciones arquitectónicas, espacios secretos… y acabar ...
elBulli 2005 2011, detalle del interior. Foto Phaidon

Lecturas sabrosas para la vuelta del verano

Si cualquier momento es bueno para leer o para regalar lectura, mucho más ahora que, o bien ya hemos vuelto a la normalidad, o estamos preparando la vuelta del verano. Una buena ocasión para acostumbrarnos ...
Picos impresión 3D. Foto Singular Bread

Panes elaborados por impresión 3D

La impresión 3D se había aplicado hasta ahora a sectores relacionados con la investigación o el desarrollo tecnológico —prototipos, órganos, joyería—, pero faltaba aplicar esta técnica para conseguir productos que lleguen directamente a los consumidores, ...
Incitus, segunda edición. Foto Incitus

Cinco proyectos que optarán al II Premio Incitus

Una cafetería en la que los mejores coches del mundo protagonizan la decoración, un restaurante que combina lo último en tecnología y cocina, una gastrotaberna en plena Ría de Arousa, un hotel rural situado en ...
Foto Gijón Se Come

Gijón Se Come, nuevo festival gastronómico sostenible

Asturias es gastronomía, es variedad culinaria, es calidad en sus productos, es el arte en los fogones, una tierra en la que se organizan cientos de festivales gastronómicos al año. Porque Asturias no se entiende... ...
Dieta equilibrada

¿Cuánto sabemos sobre mantener una dieta equilibrada?

Un reciente estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad Complutense de Madrid indica que en los últimos años el patrón de consumo de la sociedad española ha cambiado, existiendo un consumo de ...

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