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La Carretera del Vino

Carretera del Vino, la Wine Road del Mediterráneo

Inspirada en las Wine Roads internacionales, doce bodegas del Penedès conforman La Carretera del Vino, la primera propuesta enoturística de España que ofrece un recorrido lineal desde los viñedos hasta el mar, con un alto ...
Empleo hostelería

El empleo en hostelería suaviza su crecimiento

El sector hostelero alcanzó en el mes de abril 1.470.225 trabajadores afiliados a la Seguridad Social, lo que supone un incremento de un 5,2% respecto al mismo mes del año anterior, que sigue siendo destacado, ...
Alumnos del colegio con el cocinero Quini López durante la clase de cocina

Un colegio convertido en una cocina profesional

A lo largo del mes de mayo, el Colegio Ana de Austria, de Cigales (Valladolid) se convertirá en una verdadera cocina profesional en la que cocineros y reposteros de la provincia compartirán jornada con los ...
Aceituna de mesa. Foto Interaceituna

Diagnóstico del sector de la aceituna de mesa en España

La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, presentó recientemente el informe final del diagnóstico del sector de la aceituna de mesa en España, durante la reunión ...
Parmigiano Reggiano

Festival del queso Parmigiano Reggiano

Nueve siglos de sabiduría quesera concentrados en un producto extraordinariamente moderno: el Parmigiano Reggiano, un queso italiano agradable y muy fácil de consumir, dotado además de una extraordinaria versatilidad en la cocina y enormes posibilidades ...
Primer Premio, Sardara, Hondarribia

Los mejores pintxos de bacalao 2016

Martin Merino, del establecimiento Sardara, de Hondarribia (Guipúzcoa), se ha alzado con el Primer Premio del II Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa, que se ha estado celebrando desde el pasado 18 de abril y ...
Cocina al vacío

Cocina al vacío, la gran desconocida

La cocina al vacío sigue siendo un método de cocción desconocido para la mayoría, pero una herramienta indispensable para un cocinero profesional. junto con la congelación, la cocina al vacío cocina sin aire o cocina ...
Pan de Payés Catalán

A por el título de Mejor Pan de Payés Catalán

Diecinueve panaderos y panaderas integrados en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català tomarán parte en la semifinal del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2016 que tendrá lugar el próximo 4 de ...
Albaricoques

Alimentos de temporada: lo mejor de mayo

Los beneficios de la Dieta Mediterránea sobre la salud y su papel en la prevención de muchas enfermedades crónicas son hoy por hoy una evidencia científica. Y los alimentos de temporada, incluidos como protagonistas en nuestra dieta ...
Premios Baco. Foto Unión Española de Catadores

Premios Baco, los vinos jóvenes a examen

Se cumplen tres décadas de celebración de los Premios Baco, la gran cita con los vinos jóvenes de España, y a lo largo de todas ellas estos galardones a los vinos jóvenes han contado con ...
Picnic campero

Bicipicnics, una propuesta muy primaveral

Bicis y comida ¿qué más se puede pedir en primavera? Una propuesta en la que el cliente decidirá si desea recibir la comida junto a las bicis o si prefiere que se le entregue a ...
Dieta Mediterránea

Premios a la difusión de la Dieta Mediterránea

Sara Baras, Masterchef, El Celler Can Roca, el Grupo Atresmedia, Nestlé, la Fundación Juan Ramón Guillén, el restaurante El Faro del Puerto, Ángel Velasco, Enrico Luppi y la empresa Cal Sargaira han sido distinguidos con ...

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