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Sergio Bastard, Elena Arzak y Ricardo Sotres en la Plaza Mayor de Gijón. Foto Xurde Margaride

Alta cocina en la Plaza Mayor de Gijón

Los seis cocineros galardonados con el premio Sabores del Arco Atlántico 2015 —Elena Arzak, Dieter Koschina, Dylan McGrath, Iván Domínguez, Sergio Bastard y Ricardo Sotres— han realizado, para celebrarlo, un showcooking en directo desde un ...
Concurso Cocinando nuestros sabores

Buscando a los chefs que mejor cocinan nuestros sabores

Basque Culinary Center y Eroski han presentado la IV Edición del Concurso Cocinando nuestros sabores, un certamen ya consolidado a nivel estatal y dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto ...
Llagar Sidra Trabanco Lavandera

La sidra natural llega a China

La sidra natural desembarca en China. De hecho ha salido ya el primer contenedor de sidra natural, dirigido a establecimientos chinos del canal Horeca, en los que se celebrarán degustaciones, espichas y otros eventos de ...
Desayunos saludables

El desayuno, el gran olvidado en verano

Las vacaciones de verano dar lugar muchas veces a cambios en los horarios y rutinas diarias que en ocasiones conllevan también pequeños desórdenes en la alimentación. Y una de las comidas más afectadas en esta ...
Caviar AOVE de La Chinata

Caviar de AOVE

Caviar de AOVE. Pequeñas cápsulas del sabor más tradicional, el aceite de oliva virgen extra, que de la mano de las más vanguardistas técnicas de cocina salen al mercado para ayudar a dar un toque ...
Fotografía Luces y sombras, de José Joaquín Mayayo

Concurso fotográfico El Rioja y los 5 Sentidos

Últimos días para participar en el concurso fotográfico El Rioja y los 5 Sentidos. El próximo 31 de julio termina el plazo para presentar fotografías en este certamen que organiza la Consejería de Agricultura riojana ...
Tomate amarillo de pera mini de Bizkaia. Foto Slow Food

25 alimentos vascos en peligro de extinción

El proyecto internacional del Arca del Gusto nació, de la mano de la organización Slow Food para detener la pérdida de biodiversidad —que está avanzando a un ritmo rapidísimo— y para reunir y catalogar tanto ...
Soluciones TIC

80 millones de euros para soluciones TIC en pymes

El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes un paquete de medidas destinadas a fomentar las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en las pymes. El presupuesto global es de 80 millones de ...
Vinos de Monterrei

Preparando la Feria del Vino de Monterrei

La Feria del Vino de la Denominación de Origen Monterrei prepara ya una edición de este evento que este año tendrá lugar del 7 al 9 de agosto en la localidad de Verín (Ourense) con ...
Cocido maragato. Foto Turismo León

La receta genuina del cocido maragato

Dos de los grandes productos de la gastronomía leonesa, los vinos del Bierzo y el cocido maragato anunciaban esta semana un acuerdo de hermanamiento para “salvaguardar, difundir y promover el patrimonio cultural gastronómico de León a ...
Incendio Forestal

Cómo ayudar a prevenir los incendios forestales

Ante el incremento de las temperaturas y el consiguiente riesgo de incendios forestales —el máximo riesgo se extiende generalmente hasta el mes de septiembre— es necesario, por parte de todos, extremar las precauciones para prevenir ...
Chefs en showcooking

Los mejores cocineros del Arco Atlántico

Elena Arzak, Dieter Koschina, Dylan McGrath, Iván Domínguez, Sergio Bastard y Ricardo Sotres recogerán en Gijón, el próximo martes 28 de julio, el premio Sabores del Arco Atlántico, que reconoce a los mejores cocineros de ...
Ambrosía Mercado Gourmet Marbella

Ambrosía, nuevo mercado gourmet en Marbella

Ambrosía Mercado Gourmet Marbella, el primer mercado gastronómico que se instala en la Costa del Sol según sus impulsores, ha abierto hoy sus puertas al público en el emblemático Puerto Banús de Marbella. ...
Los sabores en los alimentos

Los gustos por los sabores según la edad

La edad es uno de los grandes segmentadores del público objetivo. Pero cuando se trata de productos de la industria alimentaria y bebidas, el sabor es una variable íntimamente unida con las preferencias de cada ...

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