Cada año se desperdician millones de kilos de alimentos en España de los cuales un importante porcentaje corresponde a alimentos sin utilizar, que o bien se han estropeado en el proceso de distribución o se han tirado a la basura.
Con el objetivo de reducir este problema, el Gobierno ha impulsado la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario que promueve actuaciones para evitar el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria.
En el ámbito doméstico no es sencillo cuantificar el despilfarro, sin embargo es posible evitarlo en gran medida a través de los hábitos de compra, manipulación y consumo que pueden predisponer al desperdicio, gestionando adecuadamente las sobras de los platos en lugar de tirarlas a la basura y preparando más a menudo platos de aprovechamiento como, por ejemplo, este Arroz que sobró de ayer con calamares en conserva, en base a una receta ofrecida por Turismo de Andalucía.
Arroz que sobró de ayer con calamares en conserva
INGREDIENTES
- Arroz ya cocinado que nos haya sobrado de otra ocasión.
- Calamares en conserva (en su tinta o a la americana, al gusto).
- Semillas de sésamo tostadas
- Cebollino picado
ELABORACIÓN
Abrimos los calamares, los pasamos a un recipiente y los calentamos en el microondas.
Calentamos el arroz ya cocinado sobrante también en el microondas, lo sacamos y pasamos a un plato.
Le añadimos las semillas de sésamo tostado y el cebollino picado, mezclamos bien, disponemos a un lado del plato los calamares en conserva calentados, y listo.
