En general llamamos aperitivo a un ligero tentempié que se consume para estimular el apetito, ya sea antes de la comida del mediodía o de la cena, y que suele tener un componente social, de modo que ese momento se comparte con familia o amigos.
En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana.
En cuanto a su composición, un aperitivo típico en España puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
En cualquier caso, creaciones que también podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estos Canapés de salmón ahumado con crema de queso, una receta ofrecida por ALDI.
Canapés de salmón ahumado con crema de queso
INGREDIENTES
Para unas cuatro raciones
- 120 g de salmón ahumado
- 150 g de queso crema
- 100 g de nata para cocinar
- 1 limón
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Mini crackers al gusto
ELABORACIÓN
Picamos el cebollino muy fino, reservando algunos tallos enteros.
En un bol mezclamos con unas varillas el queso crema con la nata, con el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino picado.
Unta los crackers con la mezcla anterior y encima de cada uno de ello colocamos el salmón ahumado. Añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y unos tallos troceados de cebollino, y listos los canapés para servir.
