La mitad de los españoles acaba tirando semanalmente entre el 10 % y el 50 % de la cesta de la compra que adquirió para ese periodo, un desperdicio que, además de ser un grave problema que afecta directamente al planeta, es también una cuestión que influye negativamente en nuestros bolsillos.
Por ello, a los consejos más habituales para reducir este desperdicio —analizar a fondo las ofertas, organiza bien los alimentos en casa, conservarlos de forma correcta, o calcular mejor las raciones que preparamos…— conviene añadir también el de tratar de tirar lo menos posible y aprovechar los alimentos o comida ya cocinada sobrante para preparar nuevos platos como esta Cazuelita de huevos con chorizo sobrante, en base a una receta ofrecida por el Consorcio del Chorizo Español (CChE).
Cazuelita de huevos con chorizo sobrante
INGREDIENTES
- Chorizo sobrante o que esté olvidado por la cocina.
- Huevos
- Tomate frito
- Sal
- Perejil
- Queso rallado
ELABORACIÓN
En una cazuelita de barro apta para el horno vertemos una base de tomate frito.
Cascamos dos huevos y los agregamos a la cazuelita junto con el chorizo cortado en rodajas y añadimos el queso y perejil por encima.
Metemos la cazuelita al horno, y dejamos que se cocine durante unos 10 a 12 minutos, hasta que veamos que los huevos quedan a nuestro gusto.
Sacamos y lista para servir, con mucho cuidado de no quemarnos con la cazuela caliente.
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