Como parte de las actividades programadas para promover la auténtica cocina italiana y difundir el conocimiento de recetas y productos de la tradición culinaria regional, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) ha organizado un interesante ciclo de cenas sensoriales sobre cocina regional italiana. Bajo el título 20 Buone Regioni per chiamarla […]
Como parte de las actividades programadas para promover la auténtica cocina italiana y difundir el conocimiento de recetas y productos de la tradición culinaria regional, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) ha organizado un interesante ciclo de cenas sensoriales sobre cocina regional italiana.
Bajo el título 20 Buone Regioni per chiamarla Italia (20 buenas regiones para llamarla Italia),y tras la buena acogida de las primeras dos citas con la cocina regional italiana, en las que se presentaron algunas recetas de las regiones del Norte de Italia —Valle D’Aosta, Piemonte, Lombardia y Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige— la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España ha programado para 2020 otras cinco cenas sensoriales.
Cenas sensoriales sobre cocina regional italiana. El calendario
- 13 de febrero: Liguria, Emilia Romagna y Toscana
- 12 de marzo: Marche, Abruzzo y Umbria
- 16 de abril: Lazio, Campania y Molise
- 7 de mayo: Calabria, Puglia y Basilicata
- 20 de junio: Sicilia y Sardegna
La iniciativa pretende dar a conocer la auténtica cocina regional italiana a través de una verdadera experiencia sensorial, con la elaboración en vivo de las recetas. De este modo, en cada una de las citas programadas, el chef Alessandro Cresta (Mo’ Better Food) impartirá una clase de cocina regional italiana con la presentación de sus características, historias y curiosidades, y los asistentes podrán degustar los platos elaborados y los vinos seleccionados, acompañados por la música de Jonathan Colombo y la proyección de imágenes de los territorios protagonistas y sus productos.
En definitiva, Una iniciativa dedicada a todos los que quieran vivir una experiencia gastronómica y cultural única para acercarse de una forma original a los territorios de origen de una vasta gama de principales productos y recetas regionales de Italia. Se trata de un proyecto organizado por la CCIS, en colaboración con la delegación en España de la Accademia Italiana della Cucina, en el ámbito de la campaña True Italian Taste – 100 % Auténtico, que tiene como objetivo revalorizar y promover en España los productos italianos auténticos.
