ArtEnyesque, Encuentro de Arte y Gastronomía, celebró ayer viernes su primera jornada en el Museo Internacional de Arte Contemporáneo del Castillo de San José, en Lanzarote, con un diálogo entre la historiadora del Arte Clara Freyre de Andrade y la fotógrafa y estilista gastronómica, Dácil Fernández.
Una conversaron acerca de la presencia de la gastronomía en los lienzos, representando bodegones, hasta el píxel, muy presente en las instantáneas de las redes sociales, de uso común actualmente, que puso de manifiesto, entre otras cosas, que la gastronomía en el arte refleja a las sociedades del momento en que se trazó la pintura o se disparó la cámara e incluso la transformación y evolución que los alimentos han sufrido con el paso del tiempo.
Arte y gastronomía en Lanzarote
Esta primera jornada del Encuentro de Arte y Gastronomía, ArtEnyesque se completó con una demostración de escultura vegetal a cargo de la artista Judit Comes —campeona mundial de la especialidad, campeona europea de tallaje de sandía, subcampeona, por equipos, en el mundial de esculturas de hielo…— que compuso un centro de mesa a base de dar forma floral a calabazas, calabacines, beterradas o zanahorias, entre otras hortalizas mientras sonaba la música en vivo del violonchello de Ángel Luis Quintana, solista de violoncello de la Orquesta Nacional de España y Premio Nacional de Interpretación.
Este primer Encuentro de Arte y Gastronomía ArtEnyesque concluirá hoy sábado con un diálogo acerca de la gastronomía en el cine y la literatura conducido por el periodista José Luis Reina (Canarias7) y que protagonizarán el historiador y precursor de la Muestra de Cine de Lanzarote, Marco Arrocha, y la escritora Yanet Acosta, una ponencia sobre fotografía gastronómica a cargo de la fotógrafa especializada en bebidas y alimentos Margaret Stepien y una mesa redonda que tratará de responder a la pregunta origen del certamen: ¿Es arte la gastronomía?
A la mesa, moderada por el crítico gastronómico Fernando Núñez, se suman el escritor y periodista Carlos Maribona, Premio Nacional de Gastronomía y crítico gastronómico del diario ABC, la artista local Rufina Santana, el chef lanzaroteño Orlando Ortega y el crítico gastronómico de referencia en Canarias Fran Belín. Además de Clara Freyre de Andrade, historiadora del arte.
