Mañana viernes, 21 de septiembre, comienza una nueva edición del Campeonato de Pintxos de Vizcaya (Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa), un evento que culminará en la gran final, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, el 3 de octubre, con la elección del campeón de pintxos de Vizcaya 2018.

Desde este próximo viernes y hasta el 30 de septiembre Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro celebrará su fase de degustación en los bares de toda Vizcaya. Desde la web oficial del certamen puede realizarse una guía con los pintxos seleccionados para esta edición 2018, a través de imágenes de las creaciones y un mapa con lo mejor del Campeonato.

Pintos para todos los gustos

Entre las propuestas de pintxos para esta edición, algunas tan sugerentes como: Nido de carrillera, bikini de morro de ternera, piñones y patxaran, Reconstrucción de hamburguesa de picaña, con pan brioche, mermelada de tomate, encurtidos y gellé de hongos, Taco crujiente de sardina marinada, sisho, emulsión de plancton, algas y huevas de wasabi, Tartar de salmón, aguacate, ginebra e hinojo, Tostada de crema de hongos, o Pan de achiote, cochinita, chicharrón y tomatillo verde, entre otras muchas.

Además, todos aquellos que decidan probar las propuestas a concurso en esta primera fase de degustación se podrán erigir como Jurado Popular, siguiendo las indicaciones expresadas en la web del campeonato. El pintxo mejor valorado por los consumidores obtendrá el Premio Popular.

En cuanto a la segunda fase, la Gran Final del Campeonato tendrá lugar en el Palacio Euskalduna de Bilbao desde la tarde del 1 de octubre, con las jornadas clasificatorias, hasta llegar a la mañana del miércoles, 3 de octubre, con los quince mejores pintxos de Bizkaia 2018 compitiendo por el título. A lo largo de estos tres días, y con entrada gratuita, el público podrá descubrir las más sorprendentes y novedosas tendencias en cocina en miniatura con los showcooking en vivo de los cincuenta chefs participantes en la fase final en el Palacio Euskalduna.

El jurado, compuesto por veinticinco profesionales de prestigio en el mundo de la gastronomía, elegirá los pintxos ganadores en cada una de las calificaciones, valorando tanto el sabor, originalidad y presentación de los pintxos como su viabilidad en el contexto del servicio de bar. Entre los campeones de años anteriores cabe destacar al bar Kobika de Durango, el Gure Toki de Bilbao, la Olla de Plaza Nueva de Bilbao o el Sagarra Gastro Pub de Ermua. Todos ellos se presentan de nuevo este año, con la intención de revalidar sus premios.

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Comienza el Campeonato de Pintxos de Vizcaya
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Mañana viernes comienza el Campeonato de Pintxos de Vizcaya (Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa), un evento que culminará en la gran final, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, el 3 de octubre.
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