Mañana viernes, 3 de octubre, comienza en la Institución Ferial Alicantina (IFA) una nueva edición de la feria Alicante Gastronómica, que hasta el lunes 6 de octubre ofrecerá un amplio programa de actividades con la participación de algunos de los chefs nacionales más destacados.
Este año, Alicante Gastronómica cuenta con la presencia de 260 expositores, la participación de 130 chefs con estrellas Michelin y soles Repsol y más de 450 ponencias y talleres participativos abiertos al público general, con un total de 7 escenarios y 17 concursos en más de 36 000 metros cuadrados de feria distribuida en 2 pabellones, unos recursos con los que la organización espera batir el récord de visitantes, que en la anterior edición 2024 fue de más de 78 000 personas.
Alicante Gastronómica 2025
En total, cuatro días de feria con un programa que contará con la participación de chefs y ponentes nacionales de la talla de Martín Berasategui, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Oriol Balaguer, Carme Ruscalleda, Fran Martínez, y chefs alicantinos como Kiko Moya (L’Escaleta, 2 estrellas Michelín), Alberto Ferruz (BonAmb, 2 estrellas Michelín) y Susi Díaz (La Finca, estrella Michelin), que compartirán escenario durante masterclass, catas, showcookings y ponencias.
Además, en el Rincón de las Estrellas y la Isla de las Tapas se podrán degustar platos firmados por algunos de los mejores cocineros a precios populares, y durante toda la feria se podrá adquirir producto gourmet, de Km0 y de difícil acceso en tiendas convencionales, de la mano de una amplia red de productores, bodegas y proveedores de alta gama. Y el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca celebrará su segunda edición, la más global, tras haber celebrado previamente las eliminatorias locales seis países latinoamericanos, Perú, Chile, México, Ecuador, Colombia y Bolivia
En esta edición 2025 el país invitado de Alicante Gastronómica será Bolivia, que aportará sabor, historia y productos únicos al panorama de la feria con Ingredientes como la quinoa real, el churrasco o los vinos de Altura protagonizarán demostraciones, catas y conferencias, como las que ofrecerá la chef Camila Lechín, primera boliviana en el ranking 50 Best Chefs de América Latina.
