Cuentacuentos gastronómicos, ruta de tapas, actuaciones musicales, talleres, degustaciones, venta de artesanía, exposiciones y concursos… Comienza la Feria del Chorizo de Cantimpalos, una fiesta que ya es tradición en la provincia de Segovia y que promociona las excelencias de un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
La elaboración del chorizo ha ido vinculada a gran parte de la historia del municipio de Cantimpalos. Convertido en motor económico y medio de vida de generaciones de sus habitantes, es en el primer tercio del pasado siglo XX cuando su distribución alcanza ya territorios nacionales e internacionales. La Indicación Geográfica Protegida muestra la calidad de este embutido, que ha conseguido posicionar en el mapa gastronómico español esta localidad de orígenes medievales.
La Feria del Chorizo de Cantimpalos, principal evento en la agenda anual de esta localidad ubicada en la zona centro de la provincia de Segovia ha logrado reunir en ediciones anteriores a cerca de 2.000 asistentes. La fiesta ha ido creciendo año tras año en número y variedad de actividades, con el objetivo de abarcar todo tipo de públicos, desde adultos hasta niños, resultando una cita perfecta para las visitas familiares.
El programa
La cita de este año comienza mañana viernes, 29 de abril, con un cuentacuentos gastronómico a las 19:00, dirigido a niños de tres a diez años, que tendrá lugar en el Salón Multiusos de Cantimpalos y para cuya participación es necesaria la inscripción previa en el Ayuntamiento. Durante ese mismo día, se abrirá al público una exposición de arte mural titulada Esgrafiado Segoviano del artista Pablo Arévalo en el Salón de Actos de dicho edificio. Asimismo, a las 20.00 horas está prevista una cata de cervezas artesanas a un precio de 3 euros.
El sábado 30 de abril será un día marcado por las tapas elaboradas con Chorizo de Cantimpalos, que se servirán en diferentes bares de la localidad. La Plaza Mayor acogerá un mercado-exposición de artesanía desde el mediodía y hasta última hora de la tarde. También desde las 12:00 se desarrollarán diversos talleres infantiles en el pueblo, como decoración de galletas con fondant, pinta-caras y tatuajes.
Y, finalmente, el domingo 1 de mayo será el día de la degustación popular. Pero antes, desde las 10:30, la Plaza Mayor albergará una exposición y venta de productos de alimentación y artesanía, que dará paso a la presentación de los platos que participan en el XVI Concurso de Recetas con Chorizo de Cantimpalos, cuyo premio consiste en la mitad del peso del ganador en embutido. La Asociación de Cocineros de Segovia realizará la degustación del chorizo, que se se sirve hervido con vino y se acompaña de un potaje de bacalao y garbanzos. Tendrá lugar a las 14:00 y cada ración tiene un precio de 3 euros.