Desde 1974, la localidad de Muiños (Orense) celebra en el mes de agosto la ‘Fiesta de las Sopas del Burro Canso’, un evento en el que se recupera la receta de las tradicionales ‘sopas de burro’ con una degustación popular en la plaza del Concello y que este año ha tenido lugar a lo largo […]

Desde 1974, la localidad de Muiños (Orense) celebra en el mes de agosto la ‘Fiesta de las Sopas del Burro Canso’, un evento en el que se recupera la receta de las tradicionales ‘sopas de burro’ con una degustación popular en la plaza del Concello y que este año ha tenido lugar a lo largo del pasado fin de semana.

Las sopas de burro han sido históricamente un reconfortante plato a base de vino tinto, azúcar y pan, que se acostumbraba a tomar tras una dura jornada laboral en el campo  y que hoy en día ha quedado como un delicioso postre que se recupera en estas fechas.

Además de esta tradicional elaboración, la comida popular celebrada en esta Fiesta ofreció un menú  en el que se degustaron platos tan típicos como empanada de maíz, cazuela de pollo con patatas y bica (mantecada típica de Galicia) de Muíños.

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