La Selección Española de Cocina, representante oficial en España del prestigioso concurso culinario Bocuse d´Or, celebra durante este fin de semana su primer certamen para designar al representante español que concursará en Estocolmo en mayo de 2014, y si se clasifica, en la gran final de Lyon en 2015. Para ello, el ‘Bocuse d´Or Spain […]
La Selección Española de Cocina, representante oficial en España del prestigioso concurso culinario Bocuse d´Or, celebra durante este fin de semana su primer certamen para designar al representante español que concursará en Estocolmo en mayo de 2014, y si se clasifica, en la gran final de Lyon en 2015.
Para ello, el ‘Bocuse d´Or Spain Team’ de la Selección va a desarrollar una serie de pruebas para designar al candidato español que tendrá la responsabilidad de disputar una de las competiciones más duras que existen en la Alta Cocina de Competición.
Los chefs candidatos para este 2013 son: Carlos Durán, Alberto Moreno, Félix Manso, Antonio Arrabal, Rubén Sánchez, y Javier Andrade.
Por su parte, el jurado estará presidido por el chef Adolfo Muñoz y cuenta con profesionales tan destacados como Koldo Royo, Juan Pozuelo, Juan Pablo de Felipe, Monserrat de la Torre, Jesús Almagro, Juan Andrés Morilla, Ernesto Hinojal, Tony Pérez, Antonio Gras, así como con Esperanza Villarroya (Consejería de Empleo, Turismo y Cultura de la Comunidad de Madrid), Mª Luisa Lesma (Catedra Ferran Adrià) y Joaquín Velázquez, del Consejo Internacional de Emprendedores.
La decisión, mañana
Las pruebas previas comienzan hoy sábado día 23 y mañana domingo se realizará la prueba culinaria con la Supervisión del chef Sergio Fernández, procediendo posteriormente a la Ceremonia de Entrega de Premios y de Designación del cocinero que acudirá al Bocuse d´Or.
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