Cada vez más, los sectores de la alimentación y de la distribución alimentaria están avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario y de la distribución está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como esta Ensaladilla rusa sin mayonesa, una receta ofrecida por ALDI.
Ensaladilla rusa con yogur en lugar de mayonesa
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- 450 g de patatas
- 4 huevos
- Atún o bonito en conserva
- Aceitunas verdes
- Pimientos del piquillo
- 2 yogures naturales
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal
ELABORACIÓN
Ponemos las patatas a hervir en agua con sal durante unos 30 minutos, luego las escurrimos y dejamos enfriar.
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10-12 minutos, dejamos enfriar y los pelamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos pequeños, las pasamos a un bol grande o ensaladera. Cortamos los huevos en trocitos pequeños y los incorporarlos al bol junto con el atún o bonito y las aceitunas cortadas.
Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, añadimos los yogures, mezclamos bien con cuidado, decoramos por encima con aceitunas cortadas por la mitad y pimientos del piquillo y metemos en la nevera hasta el momento de servir.
