Como cada año por estas fechas navideñas la gastronomía y las celebraciones con familia, amigos o compañeros de trabajo se multiplican. Según ElTenedor, hasta el día de hoy las reservas de grupo han experimentado un crecimiento del 51% con respecto a las de 2014 y esperan que este aumento llegue a ser del 80% al final del periodo navideño.

Una cifra que se ha duplicado desde 2013 y que muestra cierta recuperación del sector y de la confianza de los consumidores, que se animan de nuevo con este tipo de celebraciones. Los datos de la última encuesta sobre planes gastronómicos durante las fiestas navideñas realizada por ElTenedor indican que 8 de cada 10 encuestados celebrara algún tipo de comida o cena de grupo estos días.

Estas celebraciones serán sobre todo con amigos (48%) y de empresa (52%). Son precisamente las cenas de empresas las que experimentan un crecimiento mayor en España, más de 10 puntos porcentuales que en las Navidades de 2014. Sin embargo, en otros países europeos como Holanda, Francia o Italia estas cenas quedan relegadas a un segundo plano.

Presupuesto

En cuanto al presupuesto para las celebraciones de grupo, poco varía respecto a 2014. La mayoría señala que se gastará de media entre 25-35 euros en sus comidas y cenas de grupo estas Navidades. Una cifra similar a lo que gastarán los italianos, pero algo inferior al presupuesto de otros países como Holanda o Francia, donde afirman que se gastarán más de 45 euros en este tipo de cenas.

Respecto al tipo de restaurante elegido para esta ocasión, españoles, italianos y holandeses se decantarán por restaurantes similares a los que suelen ir habitualmente mientras que los franceses elegirán restaurantes de una gama superior, siempre teniendo muy en cuenta el tipo de ambiente, el servicio, el precio y las opiniones.

Preferencias

Al preguntarles por el tipo de cocina, los españoles lo tienen claro y optarán por restaurantes de estilo tradicional y cocina mediterránea, donde puedan degustar los platos típicos de estas fechas como asados o mariscos. Esta vez holandeses, franceses y españoles serán más previsores con sus reservas y las realizarán con hasta dos semanas de antelación, mientras que los italianos afirman que reservarán tan sólo unos días antes.

En lo referente a los días señalados de las navidades, a diferencia de años anteriores este año los españoles se animarán más a celebrar las fiestas fuera de casa. Así lo indican un 56% que prefiere celebrar los días festivos en un restaurante, frente a un 43% que optará por hacerlo en casa. Eso sí, un año más, la Nochebuena se alza como la fiesta preferida para celebrar en casa y familia, mientras que Nochevieja y Navidad son las favoritas para celebrarlas fuera de casa, al igual que en países como Italia, Holanda y Francia.

 

Metodología del estudio. El estudio se ha realizado entre los usuarios de ElTenedor en España, Francia, Italia y Holanda durante el mes de noviembre, obteniendo cerca de 2.000 respuestas · El tema tratado en el estudio fue los planes gastronómicos para estas navidades, haciendo hincapié en: las celebraciones en restaurantes durante estas fechas, el presupuesto destinado a las comidas y cenas de grupo durante las Navidades, el tipo de restaurante elegido para celebrar este tipo de comidas y cenas, y la celebración de los días festivos en un restaurante

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Entre 25 y 35 euros, precio medio de las comidas y cenas de grupo estas navidades
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Como cada año por estas fechas navideñas la gastronomía y las celebraciones con familia, amigos o compañeros de trabajo se multiplican.
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