El Fórum Gastronómico Barcelona 2014, cuya nueva edición estará protagonizada por la cocina mexicana, se ha presentado en Orizaba (México), con la participación de empresas y chefs del país centroamericano. El acto contó con la presencia de Pep Palau, codirector de Fórum Gastronómico, José Ramón Castillo, máximo exponente del cacao y de la chocolatería mexicana […]
El Fórum Gastronómico Barcelona 2014, cuya nueva edición estará protagonizada por la cocina mexicana, se ha presentado en Orizaba (México), con la participación de empresas y chefs del país centroamericano. El acto contó con la presencia de Pep Palau, codirector de Fórum Gastronómico, José Ramón Castillo, máximo exponente del cacao y de la chocolatería mexicana y Juan Pablo Ortuño, director para Latinoamérica de PR Latam y Lead Image.
Fórum Gastronómico celebrará en Barcelona sus quince años de vida y lo hará una vez más, como congreso gastronómico de referencia. Del 20 al 23 de octubre, la ciudad reunirá a cocineros nacionales e internacionales y a grandes profesionales en Fira de Barcelona (recinto Gran Vía). Cocineros, enólogos, sumilleres, productores, pasteleros, expertos… serán los protagonistas.
Además, el Fórum se celebrará coincidiendo con Hostelco uniendo esfuerzos para crear la Barcelona HostingWeek. Ambos eventos sumarán recursos con el objetivo de proponer al profesional de la restauración una oferta completa y transversal y convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria y de Food Service internacional.
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