En el marco de la Feria del Queso Artesano de Montanejos se ha celebrado el VI Concurso de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana, que tiene como objetivo destacar y promocionar la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en esta comunidad autónoma.

En esta sexta edición de la Feria del Queso Artesano de Montanejos, que finalizaba ayer domingo, 3 de octubre en la localidad castellonense de Montanejos han estado presentes diez queserías de la Comunidad Valenciana y cuatro invitadas de otras regiones españolas, que han participado con stands en el mercado de quesos artesanos, así como en un amplio programa de actividades, incluyendo la celebración de las II Jornadas de difusión del Queso Artesano y Ganadería lechera valenciana en Villa Purificación, donde expertos del sector han debatido en diferentes charlas técnicas.

Concurso de Quesos Artesanos

El jurado del Concurso de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana, presidido por José María Manglano (Charcuterías Manglano), ha estado formado por el alcalde de Montanejos, Miguel Sandalinas, Miquel Clemades, director gerente del Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana, María Diago, directora de Guía Sustentable, Paula Pons, periodista gastronómica y editora de Guía Hedonista, María Pilar Molina, catedrática de Producción Animal del Departamento de Ciencia Animal de la Universitat Politècnica de València, Nuria Montes, secretaria general de HOSBEC, Antonio Crespo, director del CdT de Alicante y la sumiller Guillermina Sánchez.

Y los quesos ganadores en las diferentes categorías a concurso han sido:

  • Mejor Queso Artesano de la Comunidad Valenciana 2021: Peña Blanca, de la Quesería Los Corrales, de Almedíjar (Castellón).
  • Mejor leche fermentada y cuajada: Cuajada de Masía Els Masets (La Torre d´en Besora, Castellón).
  • Mejor Queso Fresco: Queso fresco de cabra de Granja Rinya.
  • Mejor Queso de coagulación láctica o mixta: Peña Blanca de Los Corrales (Almedíjar, Castellón).
  • Mejor Queso de pasta prensada de cabra: Pell Florida, de Quesos de Catí (Catí, Castellón).
  • Mejor Queso de pasta prensada de oveja: Queso Tronchón, de Quesos de Catí.
  • Mejor Queso de pasta prensada de vaca: Queso curado de vaca de Quesería San Antonio, de Callosa d´en Sarrià (Alicante)
Resumen
Ganadores del Concurso de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana
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Ganadores del Concurso de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana
Descripción
En el marco de la Feria del Queso Artesano de Montanejos se ha celebrado el VI Concurso de Quesos Artesanos de la Comunidad Valenciana, que tiene como objetivo destacar y promocionar la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en esta comunidad autónoma.
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