Un nuevo estudio apunta al potencial de la nutrición de precisión, con recomendaciones concretas dirigidas a grupos homogéneos de personas en función de las afinidades en cuanto al tipo de metabolismo, para mejorar su comportamiento alimentario y optimizar su salud.
El estudio, realizado por un equipo multidisciplinario con investigadores del centro tecnológico Eurecat y de la Universitat Rovira i Virgili, y encuadrado en el proyecto Preventomics, ha utilizado análisis de ciencias ómicas combinadas con la genética y el análisis de marcadores clínicos y bioquímicos clásicos para realizar esta agrupación según el metabolismo de cada persona, denominada metabotipación.
Nutrición de precisión según metabolismo
Los resultados han sido publicados por la revista American Journal of Clinical Nutrition y recogidos en la editorial de la publicación, que destaca el potencial de la nutrición personalizada y de precisión para mejorar los hábitos nutricionales a nivel individual y de la población en general, en comparación con las recomendaciones nutricionales genéricas tradicionales.
El estudio ha clasificado los 193 voluntarios participantes a partir de biomarcadores vinculados con el metabolismo de carbohidratos y lipídico, la inflamación, el estrés oxidativo y la microbiota, con efecto potencial en el metabolismo de cada individuo, con el fin de poder hacer unas recomendaciones concretas según el grupo al cual pertenecían. En este punto, el trabajo científico ha revelado que con el sistema Preventomics es posible diferenciar los individuos que tendrán una mayor respuesta a determinadas intervenciones dietéticas en su organismo de los que necesitan otras recomendaciones.
Los resultados han reflejado también tendencias positivas en las personas participantes en cuanto a la elección de alimentos más saludables, así como mejoras en parámetros vinculados con la salud asociadas a las recomendaciones nutricionales realizadas y basadas en metabotipos concretos.
La aproximación innovadora propuesta en el proyecto Preventomics ha mostrado que el sistema de recomendación tiene la capacidad de caracterizar a cada individuo, de forma que es posible diseñar consejos nutricionales personalizados sobre la dieta habitual que sean efectivos para mejorar sus hábitos y su salud. A la vez, puede diferenciar a priori qué individuos responderán mejor a determinadas dietas. En este sentido, el sistema de nutrición personalizada desarrollado por Eurecat dentro del proyecto Preventomics propone recomendaciones nutricionales y de estilo de vida para que cada persona pueda llevar a cabo cambios en sus patrones alimentarios, incrementando o disminuyendo el consumo de determinados alimentos, para optimizar el funcionamiento de su metabolismo y tener una salud óptima a largo plazo, reduciendo el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades de elevada prevalencia entre la población y estrechamente ligadas a los hábitos alimentarios, como algunas enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina o la obesidad, entre otras.
Entre las personas participantes en el estudio de intervención nutricional, después de cuatro meses se han detectado cambios positivos en los hábitos dietéticos y beneficios en algunos de los parámetros de salud generales, lo que demuestra que las recomendaciones mediante este sistema digital podrían ser beneficiosas para las personas a largo plazo.
