La Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea – Centro de Investigación e innovación, Basque Culinary Center, y la Organización Mundial del Turismo (OMT) han firmado un Memorando de Entendimiento que tiene como objetivo impulsar el turismo gastronómico en Euskadi. Ambas partes cooperarán estrechamente para promover el desarrollo del conocimiento en el ámbito del turismo […]
La Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea – Centro de Investigación e innovación, Basque Culinary Center, y la Organización Mundial del Turismo (OMT) han firmado un Memorando de Entendimiento que tiene como objetivo impulsar el turismo gastronómico en Euskadi.
Ambas partes cooperarán estrechamente para promover el desarrollo del conocimiento en el ámbito del turismo gastronómico, a través de la adhesión del centro a la OMT, de la que pasa a ser miembro afiliado. En concreto, mediante este acuerdo, ambas partes se comprometen a colaborar en el asesoramiento recíproco y el intercambio de información en materia de turismo gastronómico, desarrollando programas de formación, investigación y desarrollo en este ámbito.
Un sector en auge
Joxe Mari Aizega, Director General de Basque Culinary Center, ha destacado la importancia de la gastronomía como sector económico por su impacto en la valorización de la industria agroalimentantaria y sobre todo por el potencial en la atracción turística, donde ya el 10% de los turistas que viajan a España lo hacen por su gastronomía. Para reforzar el posicionamiento gastronómico hay que trabajar en la formación y la innovación; y por supuesto, en la promoción. Actividades todas ellas que son la razón de ser de Basque Culinary Center como centro de referencia internacional.
La Organización Mundial del Turismo es un organismo especializado de las Naciones Unidas y la principal organización internacional pública en el ámbito del turismo. Está integrada por 162 países y territorios, así como por más de 400 Miembros Afiliados que representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones turísticas y a autoridades locales de turismo. La OMT es el único organismo de ONU con sede permanente en España (Madrid).
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