Una excelente carta de vinos, con más de 1.200 referencias, que ha merecido que la prestigiosa revista Wine Spectator haya reconocido a Santceloni (Madrid, dos estrellas Michelin) como uno de los restaurantes con una de las mejores cartas de vino del mundo.

El restaurante Santceloni (Madrid, dos estrellas Michelin) del chef Óscar Velasco, ha sido galardonado con el premio Best of Award of Excellence 2016 que otorga la prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator, en sus Restaurant Wine List Awards, como uno de los restaurantes que posee una de las mejores cartas de vino del mundo.

De la mano del sumiller David Robledo, Santceloni recibe por segunda vez este galardón que reconoce la carta con más de 1.200 referencias con las que cuenta el restaurante, que justamente este año celebra su 15 Aniversario. Los Restaurant Wine List Awards que otorga anualmente Wine Spectator reconocen a los restaurantes cuyas cartas de vinos ofrecen selecciones interesantes, apropiadas para su propuesta gastronómica y saben atraer a un amplio sector de los amantes de la enología.

Más de 1.200 referencias

La carta de vinos de Santceloni dispone de una selección de más de 1.200 referencias, acompañadas de una excelente presentación, con propuestas que abarcan algunas de las mejores bodegas o selectas muestras que hacen recorrido por las mejores regiones vinícolas.

Una bodega construida y dirigida por David Robledo, sumiller del restaurante que, entre otros reconocimientos fue galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2014 al Mejor Sumiller, además de haber recibido recientemente el premio a Mejor Sumiller entre todos los sumillers del panorama nacional por parte de la revista Club de Gourmets.

Referente internacional

La prestigiosa revista estadounidense especializada en vinos Wine Spectator, con más de 30 años de trayectoria, es la más importante e influyente dentro de la industria del vino. En concreto, este año un total de 3.595 restaurantes provenientes de más de 70 países han sido reconocidos por el equipo técnico y periodístico la revista. Su premio Best of Award of Excellence, otorgado a 1.093 restaurantes, reconoce a restaurantes cuyas listas de vinos muestran una excelente representación de vinos procedente de múltiples regiones.

Además, cada año elabora una lista con los 100 mejores vinos del mundo, seleccionados por un equipo de cata que califica los vinos en una escala de 85 a 100 puntos. Los vinos entre 90 y 95 se les califica como ‘sobresalientes’, y los de 96 a 100 como ‘clásicos’.

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La carta de vinos de Santceloni, una de las mejores del mundo según Wine Spectator
Descripción
El restaurante Santceloni ha sido galardonado con el premio Best of Award of Excellence 2016 que otorga la prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator.
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