El sector de la hostelería tuvo en 2017 una media de 1.637.125 trabajadores ocupados, un 2,1% más que en el año anterior. Este incremento se ha suavizado respecto a los que han tenido lugar en los tres años anteriores, y supone 33.000 trabajadores más que hace un año marcando un año más récord de empleo.

Los datos, correspondientes a la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE y analizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), confirman que este ligero aumento del empleo tuvo lugar en las dos ramas de actividad hostelera, restauración y alojamiento aunque, al contrario que en los años anteriores, el crecimiento fue más acusado en el subsector de restauración con un avance del 2,2% respecto al año anterior y un total 1.234.575 trabajadores, 26.000 más que un año atrás. 2017 comenzó con un descenso en el primer trimestre, con tasas de evolución positiva en aumento a partir del segundo.

Empleo hostelero por comunidades

En términos globales, en todas las comunidades autónomas aumentó el empleo en los restaurantes y bares —los mayores incrementos tuvieron lugar en Murcia y Canarias— excepto en Madrid y Baleares donde hubo un descenso, y la Comunidad Valenciana, donde prácticamente se mantuvo igual.

En el alojamiento, el crecimiento fue de un 1,6% hasta 402.525 trabajadores, con un incremento de algo más de 6.500 personas respecto a 2016. En este subsector el empleo descendió en el primer semestre respecto al año anterior, debido a los fuertes incrementos que tuvieron lugar en ese año. En cuanto a las comunidades principales, descendió el empleo en la Comunidad Valenciana, Madrid y Andalucía. Por su parte, en Cataluña, Baleares y Castilla y León tuvieron lugar aumentos de dos dígitos.

Del total del empleo hostelero, 1.213.525 son trabajadores a tiempo completo, un 2,1% más que el año anterior. El correspondiente a tiempo parcial tuvo prácticamente el mismo crecimiento porcentual, un 2% hasta 423.600 trabajadores, que mantiene el porcentaje de 2016 del 25,9% del total del empleo.

En el último trimestre de 2017 el empleo hostelero tuvo un impulso del crecimiento hasta un 5,6% respecto al mismo período del año anterior, superando 1,6 millones de trabajadores. Esta evolución fue resultado de un crecimiento en el subsector de restauración de un 6,2% con 1.259.900 trabajadores, 74.000 personas más que el año anterior. En el alojamiento, por su parte, el incremento fue de un 3,6% hasta 394.600 trabajadores.

Resumen
2017 cierra con un ligero aumento del empleo hostelero
Título
2017 cierra con un ligero aumento del empleo hostelero
Descripción
El sector de la hostelería tuvo en 2017 una media de 1.637.125 trabajadores ocupados, un 2,1% más que en el año anterior. Este incremento se ha suavizado respecto a los que han tenido lugar en los tres años anteriores.
Autor