El Basque Culinary Center, el Festival de San Sebastián y el Festival Internacional de Cine de Berlín han presentado esta semana la programación de su sección especializada Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, un total de siete películas que tienen la gastronomía como eje central y que serán proyectadas a lo largo del Festival que se […]

El Basque Culinary Center, el Festival de San Sebastián y el Festival Internacional de Cine de Berlín han presentado esta semana la programación de su sección especializada Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, un total de siete películas que tienen la gastronomía como eje central y que serán proyectadas a lo largo del Festival que se celebrará del 20 al 28 de septiembre próximo.

Como ya es habitual, todas las proyecciones irán acompañadas por cenas temáticas preparadas por un selecto grupo de cocineros y restaurantes, como Dani López (Kokotxa, San Sebastián, una estrella Michelin), Gorka Txapartegi (Alameda, Hondarribia, una estrella Michelin), Josean Alija (Nerua, Bilbao,), Jose Mari Arbelaitz (Arbelaitz, San Sebastián, una estrella Michelin), Rubén Trincado (Mirador de Ulía, San Sebastián, una estrella Michelin), Zuriñe García (Andra Mari, Galdácano, Vizcaya, una estrella Michelin), Aizpea Oihaneder (Xarma, San Sebastián), Mikel Gallo (Ni neu, San Sebastián) y Roberto Ruíz (El Frontón, Tolosa, Guipúzcoa).

Culinary Zinema mantiene así la colaboración del Festival de San Sebastián con el Festival Internacional de Cine de Berlín y el Basque Culinary Center, una iniciativa que comenzó hace dos años con la intención de unir cine y gastronomía en una ciudad que aúna un festival competitivo, de la máxima categoría de la FIAPF, con el mayor número de estrellas Michelin por metro cuadrado del mundo.

La programación de este año incluye siete películas: seis estrenos y la recuperación del clásico Como agua para chocolate, un film dirigido en 1992 por Alfonso Arau.

Bushi no kondate / A tale of samurai cooking – A true love story
Yuzo Asahara (Japón)

Después de divorciarse tras un año de matrimonio, Haru recibe una proposición de un chef samurai de la región de Kaga para que se case con su hijo Yasunobu Funaki, que eligió las espadas en vez de los fogones. Ahora Haru tiene que enseñarle a su nuevo marido el arte de la cocina para preservar el nombre de la familia y su posición como chef samurai.

Como agua para chocolate
Alfonso Arau (México)

Coincidiendo con el vigésimo aniversario de su estreno, regresa esta historia de amor y gastronomía ambientada en México a principios del siglo XX. Dos jóvenes locamente enamorados, Tita y Pedro, tienen que renunciar a su amor porque Mamá Elena decide que Tita, por ser la menor de sus hijas, debe quedarse soltera para cuidarla en su vejez. Entre los olores y sabores de la cocina tradicional mexicana, Tita sufrirá durante muchos años por un amor que perdurará más allá del tiempo.

Final recipe
Gina Kim (Corea del Sur)

Hao fue una vez un famoso chef, pero su restaurante está ahora al borde de la bancarrota debido a su testarudez y el cambio de gustos de sus clientes, que ya no quieren platos tradicionales. Para salvar su legado, su nieto Mark se apunta a un concurso de cocina, «La Receta Final», en el que tendrá que competir con los más talentossos chefs de todo el mundo. Cuando Mark empieza a ganar prueba tras prueba con sus seductora forma de cocinar, llama la atención de todo el mundo, incluso de la productora del programa, Julia, que empieza a darse cuenta de que Mark, curiosamente, se parece mucho a su marido David, un master chef.

Jadoo
Amit Gupta (Reino Unido)

Dos hermanos, los dos magníficos chefs, se enemistan de manera catastrófica. En el clímax de su disputa, rompen en dos el libro de recetas familiar: un hermano se queda con los primeros platos y otro con los segundos. Montan dos restaurantes rivales, uno enfrente del otro, y pasan los siguientes veinte años de su vida tratando de superar al otro. Hace falta una hija para reunirlos. Ella planea su boda y está decidida a que los dos cocinen juntos. ¿Pero pueden ellos enterrar el hacha de guerra?

Make hummus not war (haz hummus no la guerra)
Trevor Graham (Australia)

¿Puede ser el amor por el hummus la receta para conseguir la paz en Oriente Medio? Esta era la pregunta que estaba en la mente del director Trevor Graham a la hora de rodar este documental sobre la cara del conflicto en Oriente Medio que nunca vemos en los informativos. Este es el cómico viaje de Graham a través de los bares de hummus y las cocinas de Beirut, Tel Aviv, Jerusalén y Nueva York. En el camino se encuentra con la gran dama de la cocina de Oriente Medio, Claudia Roden, fanáticos, colonos judíos, personajes bíblicos, activistas políticos, cultivadores de garbanzos, novelistas y jeques, para quienes el hummus es casi una obsesión religiosa.

Små citroner gula / Love and lemons
Teresa Fabik (Suecia)

Una comedia romántica sobre el amor, la amistad y el valor necesario para seguir tus sueños, basada en la exitosa novela del mismo título de Kajsa Ingermarsson. Agnes es una chef que ama cocinar. Tiene un buen trabajo, un novio que la ama y su mejor amigo siempre está dispuesto a todo por ella. Pero un día es despedida de su trabajo en un restaurante de lujo y abandonada por su novio. Así que no tiene nada que perder cuando un amigo le propone que sea co-propietaria en un nuevo restaurante.

Tennoshizuku tatsumi yoshiko ‘inochi – no – soup’ / Drops of heaven
Atsunori Kawamura (Japón)

Un documental que indaga en el origen de la «Sopa de la Vida» que la artista culinaria de 88 años de edad Yoshiko Tatsumi lleva cocinando toda su vida. Los hermosos y delicados paisajes japoneses ofrecen una increíble variedad de cosechas bajo la atenta vigilancia de sabios granjeros. Yoshiko elige los mejores ingredientes y cocina con extrema dedicación. Más allá de los vapores de la «Sopa de la Vida» de Yoshiko Tatsumi, late el recuerdo de los tiempos olvidados en que la gente se alimentaba y vivía en paz.


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