Los pequeños y medianos productores de huevos de gallina de Euskadi han constituido una cooperativa, Euskalovo Km 0, con el objetivo de unir sus fuerzas para competir con mejores herramientas en un mercado que se encuentra muy concentrado, tanto en la producción como en la distribución.
La iniciativa, recién presentada, como la Agrupación de Personas Productoras Agrarias de huevos de gallina de Euskadi, está reconocida por el Gobierno Vasco. La agrupación reúne a productoras y productores de todo Euskadi y de provincias limítrofes, con el objetivo de unir fuerzas y competir en un sector cada vez más concentrado. La agrupación integra las marcas Euskalovo, Hobea, Lurrarekin y Norovo.
A través de esta fórmula, pequeños y medianos avicultores pretenden llegar a un mercado dominado por grandes productores y distribuidores y seguir incorporando las nuevas tecnologías a la producción para ofrecer un producto de máxima calidad, producido en granjas cercanas con un modelo de trabajo que respeta el bienestar animal, minimiza el impacto en el medio ambiente y pretende que garantizar el liderazgo tecnológico en la producción ganadera y aporte desarrollo social y económico en las zonas rurales.
Productores de huevos vascos
Euskalovo Km 0 comienza su andadura con ocho explotaciones productoras, con la previsión de llegar a integrar veinte en los próximos cuatro años. De ellas, seis son de cría en jaula —cuatro de ellas en suelo—, una de cría campera y otra ecológica. En la proyección del 2020-2021, con la previsión de integrar veinte explotaciones, seis serán en jaula —todas ellas en suelo—, seis de cría campera y ocho de cría ecológica, integrando el 80 % (excluidas las explotaciones menores de 5.000 gallinas que son el 10 %) de la producción total de huevos del País Vasco y superando los 19 millones de euros de facturación.
Su actividad tiene un impacto social relevante. En las explotaciones asociadas se producen la mayoría de los huevos que se consumen en Euskadi, uno de los principales productos de cercanía que hay en nuestra cesta de la compra. El producto de esta nueva cooperativa es el huevo tradicional, con todo su sabor y sus características organolépticas. Se suministra fresco, en 48 horas, al pequeño comercio, la gran distribución y el canal Horeca en la Comunidad Autónoma, contando con controles de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo a las más estrictas certificaciones internacionales. Son capaces de acortar ese tiempo hasta menos de 24 horas.
