Una vez más, la plataforma de reservas online de restaurantes TheFork ha elaborado su TOP100 2021, el listado de los restaurantes que más triunfaron durante el pasado año en base a las opiniones, reservas y visitas de sus propios usuarios.
Para elaborar este listado se han tenido en cuenta diferentes criterios, como las notas obtenidas por los restaurantes durante 2021, las opiniones durante el año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas. En total, la comunidad con mayor representación de España dentro del ranking es Cataluña, con 26 restaurantes, de los cuales 20 están en la provincia de Barcelona, seguida de Madrid, con 16 restaurantes, y la Comunidad Valenciana y el País Vasco que registran un total de 9 cada una de ellas.
Este año encabeza el listado Can Jubany (Calldetenes, Barcelona), con el chef Nandu Jubany, un restaurante ubicado en una masía que conserva toda la calidez y el aroma de las casas de payés antiguas, seguido de Casona del Judío by Sergio Bastard (Santander) y Venta Moncalvillo, de los Hermanos Echapresto, en la localidad riojana de Daroca de Rioja.
Los restaurantes favoritos de los españoles
El listado total de establecimientos que figuran el TOP100 2021 de TheFork es:
- Can Jubany – Calldetenes (Barcelona) Cataluña
- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
- Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
- Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde De Pontones, Cantabria
- L’Ó – Hotel Món Sant Benet – Sant Fruitos De Bages (Barcelona), Cataluña
- Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
- Raúl Resino – Benicarló (Castellón), Comunidad Valenciana
- Quimbaya by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Nova – Orense, Galicia
- La Costa de José Álvarez – El Ejido (Almería), Andalucía
- Muna – Ponferrada (León), Castilla y León
- Taberna López – Segovia, Castilla y León
- Maralba – Almansa (Albacete), Castilla-La Mancha
- Bagá – Jaén, Andalucía
- El Doncel de Enrique Pérez – Sigüenza (Guadalajara), Castilla-La Mancha
- El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
- Auga e Sal – Santiago de Compostela (La Coruña), Galicia
- Kuoco 360 Food – Madrid, Comunidad de Madrid
- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
- Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
- Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina (Toledo), Castilla La Mancha
- Martín Berasategui – Lasarte-Oria (Gipúzcoa), País Vasco
- Lluerna – Santa Coloma de Gramanet (Barcelona), Cataluña
- El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
- Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
- The Alchemix Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
- El Serbal – Santander, Cantabria
- Beat – Calpe (Alicante), Comunidad Valenciana
- Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
- Donaire – Costa Adeje (Tenerife), Islas Canarias
- La Boscana – Bellvis (Lérida), Cataluña
- Yayo Daporta – Cambados (Pontevedra), Galicia
- L’escaleta – Cocentaina (Alicante), Comunidad Valenciana
- Andra Mari – Elexalde Galdakao (Vizcaya), País Vasco
- Es Fum – St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Costa d’en Blanes (Mallorca), Islas Baleares
- Les Moles de Jeroni Castell – Ulldecona (Tarragona), Cataluña
- Restaurante Gastronómico Marqués de Riscal – Elciego (Álava), País Vasco
- Tori-Key – Madrid, Comunidad de Madrid
- Fonda España by Martín Berasategui – Hotel España – Barcelona, Cataluña
- Oria de Martín Berasategui – Barcelona, Cataluña
- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
- Caelis – Barcelona, Cataluña
- El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
- Plats – Barcelona, Cataluña
- Raff San Pedro – Cuenca, Castilla- La Mancha
- El Racó d’en Cesc – Barcelona, Cataluña
- Arroka Berri – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- Terraza Jardín Felipe – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Finca de Susi Díaz – Elche (Alicante), Comunidad Valenciana
- TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
- El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
- Maro Azul – Barcelona, Cataluña
- El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
- Arume – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- Restaurante KOMA – Madrid, Comunidad de Madrid
- La Aquarela – Barranco de la Verga (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- Enoteca Paco Pérez – Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
- El Bohío – Illescas (Toledo), Castilla-La Mancha
- Atelier Etxanobe de Fernando Canales – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Los Guayres – Puerto de Mogán (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- La Guagua Blanca – Maspalomas (Las Palmas de Gran Canaria), Islas Canarias
- El Albero – Toledo, Castilla-La Mancha
- La MaMá – Madrid, Comunidad de Madrid
- Ikaitz – San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
- Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
- Restaurant La Ferretería desde 1987 – Barcelona, Cataluña
- Izakaya Han – Madrid, Comunidad de Madrid
- Louro – Barcelona, Cataluña
- Etxanobe – La Despensa – Bilbao (Vizcaya), País Vasco
- Carmen Aben Humeya – Granada, Andalucía
- Marc Fosh – Palma de Mallorca (Mallorca), Islas Baleares
- LaL – Esparraguera (Barcelona), Cataluña
- Babula Bar 1937 – Barcelona, Cataluña
- Amador – Hotel Villa Guadalupe – Málaga, Andalucía
- Hofmann – Barcelona, Cataluña
- Horcher – Madrid, Comunidad de Madrid
- Marisquería L’Odisea – Valencia, Comunidad Valenciana
- Atalaya Restaurante – Alcalá de Xivert (Castellón), Comunidad Valenciana
- Cabaña Buenavista de Pablo González – Murcia, Región de Murcia
- Urrechu Velázquez – Madrid, Comunidad de Madrid
- Etereo by Pedro Nel – Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias
- Ta-Kumi Marbella – Marbella (Málaga), Andalucía
- Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
- Auga – Gijón, Asturias
- Ca l’Enric – La Vall De Bianya (Gerona), Cataluña
- Matiz – Málaga, Andalucía
- Can Pineda – Barcelona, Cataluña
- URO Rest & Club – La Coruña, Galicia
- Miguel Gonzalez – Pereiro de Aguiar (Orense), Galicia
- Casamar Restaurant – Llafranc (Gerona), Cataluña
- El Rincón de Diego Campos – Cambrils (Tarragona), Cataluña
- Arbidel la cocina de Jaime Uz – Ribadesella, Asturias
- Alameda – Hondarribia (Guipúzcoa), País Vasco
- El Corral De Indianu de Jose Antonio Campo Viejo – Arriondas, Asturias
- Castell Peralada – Peralada (Gerona), Cataluña
- Baeza & Rufete – Playa de San Juan (Alicante), Comunidad Valenciana
- Boroa Jatetxea – Amorebieta-Etxano (Vizcaya), País Vasco
- La Prensa – Zaragoza (Aragón)
