Los restaurantes madrileños prevén que esta campaña de Navidad de 2013 se mantenga profesional y económicamente en los niveles de las pasadas campañas navideñas de los últimos tres años, según la apreciación por la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, a través de las valoraciones anticipadas por los establecimientos de […]

Los restaurantes madrileños prevén que esta campaña de Navidad de 2013 se mantenga profesional y económicamente en los niveles de las pasadas campañas navideñas de los últimos tres años, según la apreciación por la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, a través de las valoraciones anticipadas por los establecimientos de hostelería asociados.

Este año no se han adelantado las cenas de navidad a noviembre, concentrándose básicamente durante los dos fines de semana de diciembre anteriores a la Navidad. De hecho, las reservas se han ido formalizando paulatinamente y los fines de semana más demandados han sido, hasta este momento, el pasado viernes 13 y ayer sábado 14 de diciembre, al igual que el próximo fin de semana, con las mayores ocupaciones previstas para el viernes 20 y sábado 21.

Cambio de tendencia

La realidad confirma que desde hace ya unos años se ha establecido un cambio de tendencia en las cenas de Navidad: frente a las cenas organizadas y pagadas por las empresas, que era lo habitual hasta hace poco, se han impuesto las cenas organizadas y pagadas por los propios trabajadores.

En este sentido, la mayoría de empresarios aseguran que no han incrementado los precios de los menús de Navidad, que oscilan entre los 25 y los 50 euros de media, y en algunos casos incluso aseguran haber configurado menús más económicos, abriendo así la posibilidad de celebrar cenas adaptadas a todos los bolsillos.

Además, con el fin de animar el consumo en los locales de hostelería en estas fechas tan señaladas, desde la asociación de hostelería La Viña, entre otras entidades, se está desarrollando una campaña en la que los establecimientos felicitan la Navidad a los clientes y animan a que disfruten de estas fiestas en sus locales.

Y es que, a pesar de la contención del consumo, que afecta a todos los sectores de nuestra economía, la campaña de Navidad supone para los establecimientos de hostelería un soplo de aire fresco para cerrar el año.


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